【咖啡因檢測】10款咖啡因含量合標準3合1咖啡 學者:過量攝取咖啡因會中毒單次飲2杯或超標【內附結果】

社會 11:00 2019/09/24

分享:

TOPick委託香港公開大學檢測10款3合1即溶咖啡,發現每包的咖啡因含量由77至160毫克不等,沒有超出歐盟食品安全局建議單次攝取量低於200毫克的標準。

現代人生活忙碌,不少人每天均會飲一杯或以上的咖啡提提神,當中即溶咖啡是方便快捷之選,然而即溶咖啡究竟含多少咖啡因?TOPick委託香港公開大學檢測10款3合1即溶咖啡,發現每包的咖啡因含量由77至160毫克不等,沒有超出歐盟食品安全局建議單次攝取量低於200毫克的標準;然而,若消費者單次沖泡2包,便有機會超標。

TOPick早前購買了10款3合1即溶咖啡,品牌包括「雀巢」、「麥斯威爾」、「伯朗」、「亞發」、「大排檔」、「UCC」、「Good Day」、「迎樂」及「可比可」,每盒價錢由$13.3至$45.7不等,內含8至24包,每包價錢由$1.3至$4不等;10款產品的產地來源全為東南亞地區,包括印尼、泰國、馬來西亞、台灣、內地及香港。香港公開大學檢測後發現,每包的最低咖啡因含量為77毫克、最高為160毫克,相差逾倍。

負責檢測的香港公開大學科技學院助理教授陳文藝指出,咖啡因可輕微增加新陳代謝,令人瞬間有充滿活力的感覺,但過量攝取會傷害中樞神經系統及心臟;美國食品藥物管理局建議,健康成年人每天攝取咖啡因上限為400毫克,歐盟食品安全局則建議單次的攝取量應低於200毫克。

陳文藝指咖啡因可輕微增加新陳代謝,令人瞬間有充滿活力的感覺,但過量攝取會傷害中樞神經系統及心臟。(程志遠攝)

3合1即溶咖啡檢測結果:

 品牌 名稱  咖啡因/包 產地 價錢 數量(包) 平均每包價格
迎樂 3合1即溶咖啡 160毫克 印尼 $15.5 8 $1.9
大排檔 3合1星級版咖啡 152毫克 香港 $24 10 $2.4
亞發 金牌白咖啡 136毫克 馬來西亞 $31.9 10 $3.2
可比可 3合1星級版咖啡 118毫克 印尼 $13.3 10 $1.3
雀巢 原味極品白咖啡 117毫克 中國 $25.9 10 $2.6
Good Day 原味經典咖啡 98毫克 印尼 $17.5 12 $1.5
UCC 精選綜合咖啡 82毫克 台灣 $39.5 10 $4
麥斯威爾 原味咖啡 82毫克 泰國 $42.5 24 $1.8
雀巢 1+2原味咖啡 80毫克 中國 $45.7 20 $2.3
伯朗 3合1藍山咖啡 77毫克 台灣 $19.5 12 $1.6

陳文藝表示,雖然咖啡因有提神作用,但每個人對咖啡因的敏感度都不一樣,差距亦可以很大:

一般人只需40至60毫克咖啡因,已可以達至提醒的作用,但有些人只飲一杯低咖啡因的茶已經有用;有些人就要飲expresso,甚至double expresso才有用!

他指出,由於即溶咖啡粉的包裝上,並沒有註明咖啡因含量,有人會覺得沖泡一包不夠提醒,會一次過沖2至3包,但可能已超出200毫克的單次攝取量、甚或是每日攝取400毫克的限制:

是次檢測中有5款3合1即溶咖啡的咖啡因含量超過100毫克,達117至160毫克,即一次過沖2包就會超出單次攝取量。

他提醒,從咖啡的味道及顏色,均難以辨識咖啡因含量多寡,即使味道及顏色較淡的咖啡,其咖啡因含量亦可能很高:

雖然好少人一次過飲3包即溶咖啡,但最好一次只沖一包,如果一日想飲幾杯,就要隔一段時間才飲!

過量攝取咖啡因會損害中樞神經系統及心臟、或出現中毒,陳文藝指出,若一次過攝取1200毫克咖啡因,就會超出身體可承受限度,可能出現精神紊亂、幻覺、血壓過高及作嘔等徵狀。

記者:梁少儀