李錦聯創業開食店不足兩個月 社會氣氛生意大跌一半

休閒 20:09 2019/09/03

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前TVB烹飪主持李錦聯,承認近來生意受社會氣氛影響。

近日因社會動盪,衝擊飲食業及旅遊業。前TVB烹飪主持李錦聯(Ben哥),今年7月剛與太太夫妻檔於深水埗開食店賣雞飯,他承認生意亦有受影響:「生意大約少3至4成,不過最近在深水埗發生的衝擊較多,最嚴重時幾乎少一半,而且9成內地客消失。」

但他沒有做甚麼大型補救措施,皆因他原本計劃就是以外賣為主:「我們增設了外送服務,並增加更多外賣銷售點,希望更多街坊可以試到。」Ben哥說,新增銷售點位於佐敦彩鴻酒店地庫的小型超市Taste of Italy,小菜主要以冷凍外賣包形式發售。

秘製李錦雞套餐$45,Ben哥以街坊價賣雞飯,希望更多市民能嘗到他手勢。

他選擇在深水埗西九龍中心Food Court開檔, 為的是更親近街坊,雞飯更超值價賣45蚊。他明白最近市民的消費力會較低,心情亦沒有以前般澎湃,但暑假完結後生意較差亦屬正常,所以不太擔心。

我覺得做好自己,保持食物水準及品質最重要。淡市亦是去弱留强的時勢,一定能捱得過。

他更認為,香港是個很特殊的地方,壞的時候會很壞,但待市況回暖後,便會將所有的壞彌補。只要能度過這時艱,就會補償到一切及損失。

撰文 : 黃依情 TOPick記者