【生滿寄生蟲】發高燒不退又咳嗽 男子吃生魚片致肝內生滿寄生蟲

健康 17:54 2019/09/08

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內地一名男子3年來不停進食生魚片,致肝內生滿寄生蟲。

內地福州市一名男子日前持續發高燒,並有咳嗽、咳痰的癥狀,自行服食退燒藥無效,便前往當地醫院求診。醫生為他照X光,發現其肝內爬滿正蠕動的活蟲。醫生表示,該男子是患了肝吸蟲病,體內的寄生蟲可長時間存活,嚴重可引發肝硬化甚至肝癌!

該男子透露,平時他就愛吃生魚片、淡水魚蝦等,吃這些食物時都習慣生吃,認為這樣可以保持食物的鮮度。至於生魚片存在寄生蟲,他認為只要在生魚片蘸上芥末就能將寄生蟲殺死,這樣的生食魚片,他已經維持了3年。

肝吸蟲病通常寄生在肝臟還有膽管裡,並能處於人體內長達20到30年,嚴重可引致肝硬化甚至肝癌。

肝吸蟲病可致肝硬化及肝癌

食物安全中心表示,人們吃下受感染的淡水魚後,囊狀幼蟲會在十二指腸破囊而出,遷移到肝臟內的膽管。囊狀幼蟲會在膽管內發育成蟲,然後產下蟲卵,蟲卵可隨膽汁進入糞便,繼續傳播周期。

感染小量中華肝吸蟲可全無症狀或只出現輕微症狀,但感染大量中華肝吸蟲則會令患者受到長期嚴重感染,引致食慾不振、腹瀉和發燒。此外,中華肝吸蟲亦會造成膽管梗阻和肝硬化,嚴重者可造成慢性黃疸,繼而較容易出現膽管癌。

超過100種淡水魚可感染到中華肝吸蟲,例如鯇魚(草魚)及大頭(花鰱或鱅魚)。有報告指,個別流行地區的感染率偏高是由鯇魚所致。進食含有生、未經徹底煮熟、鹽漬、醃製或煙燻淡水魚的菜式可能會引致這種風土疾病。

食物安全中心指,我們難以分辨出淡水魚是否感染了中華肝吸蟲,亦無法用肉眼看見可傳播中華肝吸蟲的細小囊狀幼蟲。中心提醒大家緊記在外遊時亦不應進食生的淡水魚。酒、醋、日式芥辣、黃芥辣及香料均不能殺死包括中華肝吸蟲在內的寄生蟲。如用作火鍋及粥品等食物配料時,又或魚片切得太厚時,雖特別注意淡水魚會否煮不熟。

撰文 : 陳韻文