【進食宜忌】中醫教你按體質配搭蔬菜 容易疲累眼瞓宜吃紅蘿蔔南瓜

健康 15:36 2019/09/27

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中醫教你按體質配搭蔬菜,容易睏倦人士宜吃紅蘿蔔和南瓜。

常聽說寒底人士不宜常吃苦瓜,熱底人士適合吃冬瓜,到底不同體質的人有何進食宜忌,應多吃甚麼蔬菜?TOPick請教註冊中醫師馬琦傑,解構9種常見體質的特性,以及適合和不適合進食的蔬菜。

1. 平和型(體格壯健,面色紅潤,精力充沛)

【特徵】能吃(有食慾,均衡飲食)、能睡(不晚睡,一睡到天亮)、排便順通(每天1至2次,「蕉型」大便)。

【飲食建議】

  • 宜:進食平性、涼性、溫性食物,維持均衡飲食,可增強自身體質、免疫力、正氣等。
    宜吃蔬菜:馬鈴薯、木耳、節瓜、芋頭、紅蘿蔔、南瓜、蔥、生薑、冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗。
     
  • 忌:進食過多寒性、熱性食物,以免過於刺激消化系統,導致臟腑失衡。
    避免多吃的蔬菜:韮菜、乾薑、辣椒、苦瓜、紹菜(黃芽白)、番茄、蓮藕。

2. 氣虛型(容易疲累、「眼瞓」)

【常見症狀】易累、易感冒、說話無神無氣、易喘氣、肌肉軟軟無力;經常在靜止狀態下也會出汗;大便後覺得未排乾淨。

【飲食建議】

  • 宜:進食溫脾補氣的食物。宜吃蔬菜:紅蘿蔔、南瓜、淮山等。
     
  • 忌:進食寒涼生冷食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、紹菜(黃芽白)等。

3. 陽虛型(容易怕冷)

【常見症狀】全身也容易怕冷,尤其手腳、背部、腰膝發冷嚴重。進食涼性或生冷食物會感到特別不舒服,面色蒼白;大便稀溏。

【飲食建議】

  • 宜:進食溫補陽氣的食物。宜吃蔬菜:韮菜、肉桂、乾薑、辣椒等。
     
  • 忌:進食寒涼生冷食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、紹菜(黃芽白)等。

4. 陰虛型(唇乾舌燥、手腳掌心發熱)

【常見症狀】唇乾舌燥、手腳掌心發熱、眼睛乾澀、面紅、面部發熱、皮膚乾燥、大便呈乾結粒狀。

【飲食建議】

  • 宜:進食滋陰清熱的食物,多喝暖水,避免熬夜。
    宜吃蔬菜:冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、馬蹄、百合等。
     
  • 忌:進食煎炸油膩、熱性辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜:韮菜、乾薑、辣椒等。

5. 痰濕型(肥胖、多痰)

【常見症狀】肥胖、面部經常泛油;多痰、痰又白又稠;大便軟,容易黏著馬桶;身體、腳部有「重墜感」。

【飲食建議】

  • 宜:進食健脾袪濕的食物。宜吃蔬菜:扁豆、木耳、紅蘿蔔等。
  • 忌:進食寒涼生冷、過甜的食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、紹菜(黃芽白)、冬瓜、老黃瓜等。

6. 濕熱型(面油多、易有痱滋)

【常見症狀】面油多、多痤瘡、易有痱滋,有口氣。男性陰囊潮濕多汗,女性黃帶量多,皮膚痕癢。

【飲食建議】 

  • 宜:進食袪濕清熱的食物,避免熬夜。
    宜吃蔬菜:苦瓜、紹菜(黃芽白)、蕃茄、蓮藕、通菜、西洋菜、生菜、冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗等。
     
  • 忌:進食熱性、辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜:韮菜、乾薑、辣椒。 

7. 氣鬱型(易緊張、焦慮、易受驚嚇)

【常見症狀】精神恍惚、心神不寧、多疑易驚、悲憂善哭、喜怒無常;胸脅脹痛;咽喉常覺有異物感,吞之不下,吐之不出。

【飲食建議】 

  • 宜:進食疏肝解鬱的食物。保持心境愉快,避免長時間處於緊張環境。
    宜吃蔬菜:紅蘿蔔、白蘿蔔等。
     
  • 忌:進食煎炸油膩、熱性辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜:乾薑、辣椒。

8. 血瘀型(皮膚易有瘀青,易患痛症)

【常見症狀】皮膚容易瘀青,易患有痛症;舌上有瘀暗點,或舌下靜脈瘀紫。女性經血中多血塊。

【飲食建議】 

  • 宜:進食活血袪瘀的食物。宜吃蔬菜:番茄、南瓜、紅蘿蔔、黑木耳等。
  • 忌:進食寒涼生冷的食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、紹菜(黃芽白)等。

9. 特稟型(過敏體質)

【特徵】有鼻敏感、氣管敏感、皮膚敏感、食物敏感。接觸致敏源後,出現打噴嚏、咳嗽、皮膚痕癢、出風團、紅疹等過敏症狀。

【飲食建議】

  • 宜:進食平、涼、溫性食物,保持均衡飲食,增強自身體質、免疫力、正氣;避開致敏源或致敏食物。
    宜吃蔬菜:馬鈴薯、木耳、節瓜、芋頭、紅蘿蔔、冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、南瓜、蔥、生薑等。
     
  • 忌:進食大寒大熱等太過偏性的食物,以免過度刺激消化系統,引發過敏反應。
    避免多吃的蔬菜:韮菜、肉桂、乾薑、辣椒、苦瓜、紹菜(黃芽白)等。

記者:黃泳欣