【明星餐廳】張敬軒超豪空中酒廊進駐英皇酒店頂樓 老友容祖兒隨時快閃唱live【內附訂座詳情】

娛樂 17:00 2019/09/13

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張敬軒另一間高級餐廳The Crown開幕,The Crown由張敬軒親自主理,是個集音樂、佳餚及美酒的豪華俱樂部。

皇上張敬軒向來搞作多多,又開餐廳兼做容祖兒演唱會的星級調音師,11月尾更與香港中樂團crossover搞演唱會。不過演唱會未開前,張敬軒另一間高級餐廳The Crown就率先登場,The Crown由張敬軒親自主理,是個匯集音樂、佳餚及美酒的豪華俱樂部。

繼JUNON仙后餐廳後,軒仔再下一城開設空中酒廊The Crown。(餐廳提供)

The Crown位於灣仔皇后大道東英皇駿景酒店的頂樓25 樓,客人可乘搭尊貴私人電梯直達。餐廳裝潢華麗璀璨,以金碧輝煌的Art Deco 年代藝術風格為主調,踏出私人電梯後,會穿過時空迴廊,步進大廳中央的太陽神黃金冠冕浮雕,極盡奢華。

軒仔更不惜工本,採用大量綠色雲石、乳雀石等矜貴材料,以人手拼湊出走廊及吧檯,及選用極考工夫的金色波浪鏡面,復刻出紙醉金迷的空間,仿如來到歐洲的藝術館般。

The Crown位於英皇駿景酒店頂樓,空中音樂花園可270 度飽覽香港夜景。(餐廳提供)

以Art Deco年代藝術裝飾風格做主題,就算走廊也金碧輝煌。(餐廳提供)

而軒仔一向對音響及聲音有要求,餐廳設置了演唱會級數的音響設備及平面電視,每晚大廳的舞台都會有現場音樂表演,甚至可舉辦迷你音樂會。其餘還有陽台露天雅座、天鵝絨包廂、空中花園座位及5間多用途貴賓室,私隱度極高,最適合明星名人搞活動。

廳有現場音樂表演,軒仔說幸運的話隨時會遇到他或老友容祖兒。(餐廳提供)

食物方面,軒仔笑言會形容The Crown是酒廊多於餐廳,因為The Crown收藏的名酒佳釀眾多,更有調酒師駐場設計多款特色的招牌雞尾酒,其中Pink Dahlia就是以軒仔2013年推出的大碟作靈感,酒杯身裹上與軒仔造型一樣、噴有香水的面紗,粉紅色的白酒酒底,滲出陣陣花香味,非常配合皇上的風格。

Pink Dahlia是以軒仔2013年推出的大碟作靈感,粉紅色加上噴有香水的面紗,極為誘人。(餐廳提供)

另一款The Emperor,顧名思義是為英皇打造,調酒師大膽以補品人蔘做主角,人蔘獨特味道混入雞尾酒中,味道甘醇,同時寓意尊貴、長壽。

有法國餐廳JUNON仙后的經驗,軒仔在The Crown推出的餐單亦絕不失色,晚餐時段是7時至9時30分,有自選6 道菜或8道菜的品菜餐單,每款小菜別具特色,富中西合璧元素,包括鮑魚配松露魚子、龍蝦蒸饅頭、乾魚子撈麵、黑糖梅酒燕窩等。

品菜餐單由下星期一起供應,有6道菜($558)及8道($688)選擇。奶油乾魚子撈麵是以魚湯牛油汁底配上海幼麵,加上鹹蛋黃、魚子醬及白胡椒碎,中西合璧。(餐廳提供)

而晚上9 時30分起至深夜,The Crown就會換成「表演時段」,除美酒外,還有佐酒小食餐單,包括The Crown招牌︰以鹹蛋黃秘製的黃金雞翼、川味琥珀合桃、炸雞泡魚干配日式芥辣醬等,加上現場演奏動聽音樂及歌聲,為賓客帶來多重感官享受。

餐廳裝潢富麗堂皇,連洗手間的佈置極花心思。(餐廳提供)

The Crown 
地址:香港灣仔皇后大道東373 號英皇駿景酒店25 樓
訂座時段(須提前一日訂座)︰晚餐7pm-9:30pm、音樂表演9:30pm-深夜
訂座電話:2961 3399
電郵︰reservations@thecrownhk.com

記者:黃依情