【健康減肥】肥胖影響三高增致癌機會　醫生：每周減1至2磅最好

珠圓玉潤往時叫有福氣，但時至今日，飲食過分豐盈，肥胖反成負面，最怕是因肥胖而跟隨的各種都巿病。趁着本周五（10月11日）為「世界肥胖日」，由醫生講解如何健康地減重。

據衞生署進行的2014/15年度人口健康調查顯示，在15至84歲人士中，有29.9%屬於肥胖、20.1%為超重。肥胖最常見的年齡群為65至84歲女性和45至54歲的男性。
 
香港浸信會醫院糖尿及內分泌科顧問醫生黃麗詩指出，肥胖原因主要是多樣因素所致。

多個因素包括先天遺傳基因再加上後天環境所致，如父母是胖子、家中所煮的餸菜都比較油膩、高熱量，加上平日少運動，都是致胖原因。

她說肥胖可影響「三高」（高血糖、高血壓及高血脂）、身體結構問題如關節負荷重，較大機會有退化性關節炎；心臟病以及某些癌症如乳癌、前列腺癌，另可引起脂肪肝和睡眠窒息症等。

▲ 建立肌肉要靠運動，有節奏和持續的帶氧運動，能幫助燒脂。（iStock圖片）

減肥速度與磅數

肥胖人士求「減」心切可理解，但黃醫生指勿一味求快，一般一星期減1至2磅是恰當的，重點是持續。

剛開始的目標可以是減去現時體重的5至10%，這已有助減低健康風險，血糖、血壓及膽固醇都會有改善。減肥最緊要也最難的是持續。

不少肥人減了磅又反彈，原因何在？黃醫生解說減肥做運動及戒口兩樣都重要，持續的話就會打回原形。有一個理論叫Set Point Theory，人體除了恒定體溫的機制外，也有一個自動穩定體重與體脂的機制。例如是80公斤，身體自然會盡量把自己維持在80公斤，減肥時需時間把體重逐步下降，意謂這個新Set Point需時間慢慢適應。

理論提到體重若干部分是先天因素，但也可以改變，改變關鍵是需要時間和持續，一時間減太快，身體自然會推回原點。

飲水會肥正解

聽有人說飲水都會肥？黃醫生表示：

這迷思未必是事實，人有基礎代謝率，無論心跳、坐着、維持體溫、腦部運作都一直用緊，約佔人體所用能量60至70%，若果基礎代謝率低，身體能量燃燒得少，自然較易肥胖。

影響基礎代謝率的因素包括性別、肌肉量與脂肪量，愈多肌肉基礎代謝率愈高，多運動肌肉型的人自然沒那麼肥。

▲ 黃醫生表示，黃醫生表示，若需減磅，帶氧無氧運動都要做，加上良好飲食習慣，三管齊下持之以恒會漸見成效。（iStock圖片）

建立肌肉要靠運動，有節奏和持續的帶氧運動如打波、跑步、游水等能幫助燒脂；無氧運動則如舉重、肌肉鍛練重力也可「建肌」。黃醫生表示，若需減磅，帶氧無氧運動都要做，加上良好飲食習慣，三管齊下持之以恒會漸見成效，只是做一樣帶氧運動也不是最有效果。
 
她指很多人減肥時捱餓是不智的，常感肚餓難以維持，應均衡飲食合理合適地減。另外，肥人一般吃東西急促，吃慢一些多咀嚼可較易有飽感。

記者：周美好