【活魚被虐】漁販活綁鱸魚吸客出售 研究證實魚類有痛楚感覺

休閒 18:13 2019/10/11

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台灣街市小販將活鱸魚對折綑綁出售涉虐待。

近年大眾提升了關注保護動物權益,台灣動物社會研究會近日召開了記者會,指出魚類亦應當受保護。街市魚販會用線將活生生的鱸魚捆綁成弓形,其實是對牠們帶來很大的痛楚,呼籲消費者拒絕購買這種虐待動物的「活體弓魚」。

10月4日是世界動物日, 台灣非牟利的民間組織「台灣動物社會研究會」召開記者會,發佈有關魚研究,帶出關注魚受虐的問題,直接指出魚也會痛,而虐待魚亦不會有好的魚肉,對於消費者來說亦不是好事,呼籲拒買活綁鱸魚。

台灣街市小販將活生生的鱸魚綑綁。(圖片︰台灣動物社會研究會)

魚也有痛楚感

據台灣動物社會研究會資料,在台灣傳統街市,有些魚攤販會賣所謂「活體弓魚」,即是用尼龍線將金目鱸從嘴唇穿線拉到魚尾端緊緊綁住,將魚體彎曲成不自然的U字型,讓魚承受8至9小時的疼痛後窒息而死。漁販用此綑綁法有指原因是可令魚活得較久、更新鮮,可是這些都是迷思。

魚被綁成弓形會感很大痛楚。(圖片︰台灣動物社會研究會)

事實上,近10年已有科學研究證實魚類是會感受到痛楚,蘇格蘭魚類獸醫集團(FVG)創辦人 Dr. Tony Wall 以專業魚類獸醫,分析「活體弓魚」對魚及對食用者都不好,痛感影響魚肉品質,造成營養流失、魚肉出現苦味腥味並易腐壞,甚至有細菌感染的風險。

魚被綑綁成如此不自然的姿勢、身體會承受極大的痛苦,並且延長痛苦死亡的時間。魚的痛苦緊迫會讓魚體內釋放的乳酸量變得很高,導致魚肉被污染、肉質下降。因此採用這種做法的魚肉肉質會變差。

台灣動物社會研究會表示台灣金目鱸年交易量約1035.8萬隻推算,即每年最多約有345萬條鱸魚遭受此虐待,要求農委會以動物保護法去取改為漁業者綁魚的行為,並呼籲消費者不再購買虐待魚。

責任編輯︰熊詠思