【爆膏大閘蟹】假陽澄湖大閘蟹流入香港 食安中心澄清香港無輸入陽澄湖大閘蟹

健康 13:20 2019/10/27

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食物安全中心提醒市民,現時香港並無輸入陽澄湖大閘蟹的紀錄。

每逢秋風起,又是一眾蟹迷磨拳擦掌,大歎大閘蟹的日子。不過對於目前市面上標榜來自陽澄湖的大閘蟹就要留神,因為食物安全中心日前就提醒市民,原來現時香港並無輸入陽澄湖大閘蟹的紀錄。

籲市民致電舉報

食物安全中心近日在facebook發帖發表上述消息,又呼籲市民如在市面見到有聲稱「陽澄湖大閘蟹」出售的話,可致電政府熱線1823,方便相關政府部門調查及跟進。

帖文又指,法例規定在香港售賣大閘蟹必須向食物環境衞生署申領介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證。而有關許可證的條款規定,所有供出售嘅大閘蟹必須附有由出口地當局簽發的衞生證明書。

疑用日本大閘蟹扮陽澄湖大閘蟹

海關聯同食環署上周一(21日)曾採取聯合行動,於銅鑼灣一間持牌食肆檢獲19隻標示為「陽澄湖大閘蟹」,懷疑附有虛假產地說明的蟹隻,估計市值約1300元,一名32歲經理涉違反《商品說明條例》被捕。經初步調查,涉事食肆早前從一間本港批發商購入一批產地為日本,並附相關衞生證明書的大閘蟹。

除了價錢外,內地與日本大閘蟹有何不同?有蟹商指,内地的大閘蟹,肉質結實鮮甜,蟹膏濃郁。日本的野生大閘蟹與内地大閘蟹的蟹種相同,只是養殖方法不同。由於是野生,體型較大,蟹膏及肉質較少,但鮮味十足。

來源 售價 重量 肉質
內地 約100元 5兩重 肉質結實鮮甜,蟹膏濃郁
日本 約100至220元 4至6両 體型較大,蟹膏及肉質較少,但鮮味十足

陽澄湖蟹近年已不出口

而廣隆行大閘蟹專門店老闆娘趙軍早前接受TOPick訪問時亦提到,由於陽澄湖蟹供不應求,近年已不作出口賣給外地。在香港市面大部份聲稱是「陽澄湖大閘蟹」的都不是真貨,貨源估計應來自太湖或其他蟹場。

陽澄湖大閘蟹假貨充斥的現象其實並非局限在香港,在內地亦經常發生,甚至連防偽措施亦會造假。內地當局近年曾向經過認證的養殖戶及經銷商發放陽澄湖大閘蟹防偽鎖扣,以驗明正身。不過內地商販亦因此有全套陽澄湖大閘蟹的包裝及防偽鎖扣出售,讓蟹商可魚目混珠,乘機提高外地蟹的銷量和價格。

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責任編輯:羅嘉欣