【減肥大作戰】日本營養師力推蕃薯減肥法　每日一餐蕃薯兩星期減4.4磅

秋風起，街上又傳出燴蕃薯的氣味。蕃薯往往被指澱粉質高、易致肥，令減肥人士不敢多進食。有日本營養師就推介以蕃薯減肥，全因蕃薯有助活化腸胃蠕動，幫助消化，加速體內廢物排出。日本搞笑藝人實測後，2星期內就輕鬆瘦了2公斤！

日本營養師二宮真樹曾在日本健康節目《主治医が見つかる診療所》上，介紹以蕃薯減肥的方法。節目邀請到搞笑藝人橫澤夏子實測，她成功在2星期內減了2公斤（4.4磅），體脂肪從29.1%減到28.5%，腰圍由80cm降到了77.5cm。

以下為蕃薯減肥的3個重點：

連皮食

番薯皮富含多酚，具強力抗氧化效果，因此將蕃薯洗乾淨後可以連皮食。

▲ 蕃薯中的白色黏液含活化腸胃蠕動的成分。（圖片來源：影片截圖）

冷藏後再食

二宮真樹建議將蒸熟或者烤熟的蕃薯，放在冰箱冷藏1至2小時，增加蕃薯的抗性澱粉，降低熱量吸收。

▲ 冷藏蕃薯增加抗性澱粉。（圖片來源：影片截圖）

將3餐其中一餐主食換成蕃薯

將其中一餐的碳水化合物換成150g番薯，其他配菜可以照常吃。

▲ 只需要將主食換作蕃薯，其他配菜可以照常吃。（圖片來源：影片截圖）

二宮真樹解釋，蕃薯中的白色黏液，包含了有整腸及活化腸胃蠕動的成分。加上蕃薯的膳食纖維豐富，有助幫助消化，加速體內廢物及毒素排出。蕃薯亦含有鎂、鉀等礦物質，能預防水腫和鐵質，維他命C則有美肌效果。她又指，蕃薯很有飽足感，可以取代白飯等主食，因此有減肥功效。

營養師：蕃薯纖維量比白飯高

韓國「國民妹妹」IU在初出道時也曾經採用過「地獄番薯減肥餐單」，早上吃1個蘋果，午餐吃2個蕃薯，晚上喝1杯低脂牛奶後就完全不進食，成功在5天內減去10磅。劉嘉玲也有段時間主張多吃蕃薯。

美國註冊營養師羅嘉敏曾接受訪問時指，含豐富纖維食物如番薯、薯仔等，進食後可增飽肚感，令身體減少吃高卡路里食物，攝取少些熱量。她解釋，薯仔、蕃薯纖維量比白飯高，半個90克的中薯仔已等於3分1碗白飯，甚至可與糙米等代替白飯成為主食。但她提醒，蕃薯和薯仔同屬高纖但蛋白質含量低的食物，進食一個240克蕃薯僅得3克蛋白質，少於一隻雞蛋含量。

責任編輯：羅嘉欣