【全身是寶】南瓜是減肥恩物 南瓜連皮食有助排便預防前列線癌

健康 11:30 2019/11/01

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南瓜全身都有營養價值。

萬聖節令人聯想到南瓜,南瓜熱量較低(26kcal/ 100g),而且膳食纖維豐富,絕對是減磅時的恩物。其實除了南瓜肉外,南瓜一身是寶,包括南瓜子和南瓜皮。

南瓜肉

南瓜具有健脾胃、助消化、滋潤皮膚等功效。南瓜肉含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素能在身體內轉化為維他命A,有護眼的作用,另外維他命A有抗氧化的作用,可以修復受損細胞及保持皮膚青春的狀態。由於南瓜本身擁有天然的甜味,所以烹調時無需加入任何調味料也非常可口。

南瓜皮

南瓜亦有神奇功效,外敷可以止癢抗菌。南瓜皮含豐富膳食纖維,建議洗淨後連皮進食,可以幫助排便。另外,南瓜皮含豐富維生素及礦物質鋅等營養,能夠強化免疫系統及促進皮膚與指甲健康。

圖片來源:營養生提供

南瓜子

傳統上,南瓜子有殺蟲的功效,但需磨粉及食用超過60克。南瓜子含豐富礦物質鋅,南瓜子的鋅含量是一般堅果的23倍,鋅除了可以維持免疫功能及細胞生長與發育,還可以預防男性患上前列線癌的風險。

市面上的南瓜子價錢一般都比較貴,建議大家可嘗試用新鮮南瓜取下南瓜籽然後放入焗爐焗10-15分鐘來當作健康零食。

最後建議大家切勿胡亂把南瓜代替白飯為主食,因為膳食纖維較高,如消化能力不佳者,容易出現脹氣的問題。

文章獲Negimen 營養生授權轉載。

撰文 : Negimen 營養生