【邪惡防腐劑】海綿蛋糕放置43年不發霉腐壞 化學老師:很好奇有多少防腐劑

健康 12:06 2019/11/09

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海綿蛋糕放置43年不發霉腐壞,化學老師表示,很好奇有多少防腐劑。

繼早前澳洲的「世界最老麥當勞漢堡」後,美國一所高中收藏著一件有43歲之齡的海綿蛋糕!這件蛋糕由1976購入後保存至今,仍未腐壞。

綜合外媒報道,這件「Twinkie蛋糕」由1976年起保存在美國緬因州的喬治史蒂文斯學院(George Stevens Academy)。在該校内任超過30年的老師本納蒂(Roger Bennatti )憶述,當年與學生上化學堂時,有學生提問「Twinkie海綿蛋糕可以放多久」,於是本納蒂購買蛋糕,並擺放在課室内進行實驗。

當時曾有同學提議將蛋糕吃掉,但後來卻不了了之,結果蛋糕慢慢就成為了課室的一部分。後來本納蒂於2004年退休,蛋糕就被轉移到副校長辦公室,存放在一個玻璃盒內。經過歲月的洗禮,蛋糕的外觀變得粗糙,表面有許多凹洞,但大小形狀則沒有太大改變,亦未見發霉腐壞跡象。

蛋糕表面出現許多凹洞,但外觀仍保持完整,未有腐壞。(圖片來源:George Stevens Academy)

本納蒂指出,由於蛋糕失去太多水分,變得又乾又脆,一旦掉到桌面,就會四分五裂。有當年的學生對蛋糕能保存至今感到驚訝,很好奇蛋糕有甚麼添加物,能讓其存放40多年仍未腐壞。

「Twinkie海綿蛋糕」問世超過80年,是美國人家常的零食。現代版Twinkie含有多達35種成分,包括多種防腐劑。而製造商Hostess回應指,蛋糕保存期限一般為65天。

責任編輯:王俊賢