北角店一款散裝大頭菜 防腐劑二氧化硫含量超標

社會 17:37 2019/11/12

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▲ 食安中心公布一款散裝大頭菜樣本驗出防腐劑二氧化硫超出法例標準。(資料圖片)

食物環境衞生署食物安全中心今日(12日)公布,一款散裝大頭菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。

中心發言人表示,中心透過恆常的食物監測計劃,在北角一店鋪抽取上述樣本作檢測。結果顯示,樣本含百萬分之一千二百六十的二氧化硫,超出法例標準的百萬分之五百。
 
中心已知會涉事商戶上述違規情況,並要求其停售該批產品。中心正追查有關產品的來源。

二氧化硫是一種防腐劑,經常用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。其防腐劑屬低毒性,可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

中心提醒業界,在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(第132BD章)中的規定,如違反上述規例,一經定罪,最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

責任編輯:郭詩詩