【黑芝麻柿】切開柿子果肉布滿黑點 生果達人拆解黑點與甜度關係

健康 18:52 2019/11/15

分享:

切開柿子驚見果肉布滿黑點 網民:是高級貨甜度更高。

踏入秋天,正值柿子當造之期。台灣一名女網友最近吃柿子時,切開發現果肉布滿黑點,但味道卻沒有問題,令她懷疑能否繼續食用,遂在網上發文尋求解答,有網民指這種柿「很高級,甜度更高」。TOPick向「志生果欄」老闆光叔請教,他指出這是日本的黑芝麻柿,故果肉有黑點。

該名女網友在facebook群組「爆廢公社」發帖表示,男朋友收到別人送的柿子,她切開後驚見果肉布滿黑點和黑線,從她上傳的照片所見,柿子被切好放在膠盒中,色澤金黃,但果肉有大量黑點和幼線條,紋理和芋頭相似。女網友指「吃起來味道還可以沒壞」、又說「可能保存沒很好,味道有點淡」,懷疑能否食用。

有網友吃柿子時,發現果肉布滿黑點,果欄檔主指出這是日本黑芝麻柿。(facebook群組「爆廢公社」)

帖文一出馬上引起網民熱議,有網民解釋,果肉的黑點可能是氧化所致,也有一位專營高級水果的網民留言指出,照片中的柿子是日本和歌山的黑糖芝麻柿,「數量稀少,很高級,比一般的日本柿子更好,甜度更高」,而不少網民亦分享自己吃過黑芝麻柿,形容「超好吃」、「這很難吃得到,沒壞啊,別丟啊」。

TOPick就此請教了「志生果欄」老闆光叔,他表示,圖中所見的正是日本黑芝麻柿。果肉有別於一般柿子,呈灰黑色,黑點愈多,甜度就越高,但這個柿因太過生硬,故顔色不夠深。他又建議,購買時可挑選外表呈深红色又實净的柿子,會較美味多汁。

責任編輯:沈佩珊