【抗癌湯水】中醫推介預防大腸癌湯療　雪耳提高病人免疫功能

根據醫管局2017年的資料顯示，大腸癌是首位本港常見癌症，而大腸癌的發病率在近年大幅上升。預防勝於治療！註冊中醫師呂兆陞建議大家可多吃以下幾款食物，並推介了2款預防大腸癌的湯療。

食材推介：

蘋果

• 含豐富纖維素及果膠，可增大糞便體積，使腸道更容易推動糞便排出體外。
• 性質平和，含各種人體必須的維生素和礦物質，長期食用可改善體質。

無花果

• 含豐富果膠及纖維素，可促進排便和預防痔疾以及各種肛門直腸疾病。

雪耳

• 含銀耳多糖，現代研究發現銀耳多糖可提高化療電療病人白細胞不足的情況，有助提高病人免疫功能。

生薏苡仁

• 味甘、淡、性微寒、具有清熱排膿和健脾利濕除痹的功效。
• 現代藥理研究發現生薏苡仁水煎劑具有抑制癌細胞生長的效果，而且能顯著增強機體免疫力。
• 中醫臨床上多用於結直腸癌的治療。
• 注意生薏苡仁利水、性質偏寒，長期服用容易引致腎陽衰虛，妊娠婦女亦不能服用。

淮山

• 藥味甘、性平、具有益氣養陰、補脾肺腎和固精止帶的功效。
• 淮山益氣健脾，有助於營養的消化吸收，增強機體免疫力，有助預防癌病。
• 現代藥理研究亦顯示淮山藥具有提升免疫能力的效果。

湯療推介：

1.　蘋果無花果湯（二至四人份量）

材料：蘋果2個、無花果乾5枚、雪耳一個、陳皮一大塊、瘦肉適量。

做法：一、蘋果去芯切件，無花果洗淨，陳皮洗淨刮囊，雪耳浸發備用；二、把以上湯料同置於煲中，加入瘦肉和適量清水，三、煮一小時即可飲用。

功效：【滋養肺胃，潤腸通便】適合平時大便乾結，或者素患痔疾的患者。

2.　薏米淮山蓮子湯（二至四人份量）

材料：生薏苡仁30克、淮山30克、白蓮子15克、生薑二片、瘦肉適量。

做法：上藥洗淨，浸泡30分鐘。瀝乾後置煲內，加入瘦肉，共煮90分鐘即可。

功效：【健脾利濕】適合平時大便泄瀉、一日多行、胃口不佳和脾胃虛弱的患者飲用。

注意：孕婦忌用，體質虛寒者慎用。

記者：王芷瑩