【清潔雪櫃】雪櫃凌亂易成細菌滋生溫床　雜物咨詢師分享6招收納法：雪櫃都要斷捨離【有片】

很多人以為雪櫃長期處於低溫狀態，不論生或熟的食物都胡亂塞入，雪櫃若不定時清理，隨時成為細菌滋生的溫床，影響健康。雜物咨詢師阿橙教大家收納雪櫃，令雪櫃變得整齊和更有空間，減少細菌滋生的危機。

▲ 雜物咨詢師阿橙教大家收納雪櫃的方法。（湛斯雅 攝）

雜物咨詢師阿橙分享6招雪櫃收納大法，主要是定期捨棄過期食物，用合適的收納工具把食物盛載，令雪櫃變得整齊和增添空間。

雪櫃都要斷捨離！

1.　定期清理過期物品

▲ 收納前（湛斯雅 攝）

首先，把雪櫃裡的所有物品取出，一次過放在桌上分類，把「此日期前最佳」和「此日期或之前食用」過期的食物分出來。

▲ 把雪櫃內的食物放在桌上分類。（湛斯雅 攝）

如果「此日期前最佳」的食物過期了3個月內，可考慮把它們捐贈到食物銀行。

▲ 雪櫃內的過期食品（湛斯雅 攝）

有些人或會不知如何處理「此日期前最佳」過期的食物，阿橙表示對進食「此日期前最佳」過期食物的接受程度因人而異，但如果家中有小孩，要盡量避免被小孩誤食，

如果比較難下定論，可以用「會唔會畀小朋友食」做標準，幫助你清理過期食物。

過程中，不難發現有些食品例如酒和湯料等等甚至過期幾年，狠心將這些過期食品抛棄，騰出更多雪櫃空間！

▲ 過期了接近4年的湯包（湛斯雅 攝）

▲ 過期了超過半年的食物。（湛斯雅 攝）

2.　善用方型的籃子和保鮮盒

▲ 不同大小的方型保鮮盒（湛斯雅 攝）

阿橙建議，可以用方型的籃子和保鮮盒來盛載食物，方形比圓形的保鮮盒更節省空間，統一容器也方便堆疊。

本來放在膠袋的食物難以堆疊，又難分辨食物，不利於收納。當把它們放到方型盒子，則可改善以上問題。

▲ 方型盒方便堆疊。（湛斯雅 攝）

3.　拒絕堆積外賣醬料

▲ 獨立包裝醬料塞爆層隔。（湛斯雅 攝）

如本身已有大量外賣醬料，下次叫外賣時不要再取這些獨立包裝醬料。

如果本身係用唔著，放到過期變垃圾，搵個盒裝住都只會係垃圾。

▲ 太多外賣醬料（湛斯雅 攝）

4.　善用標籤

▲ 把標籤貼在盒子上。（湛斯雅 攝）

當食物放到盒子裡，可以貼上標籤辨別它們的名稱和有效日期等資訊。大家可以在標籤上寫上食物到期日或放進雪櫃的日期，甚至提醒自己什麼「要食先」，減少因食物過期而造成浪費的情況。

5.　把食材「first in first out」

▲ 最先過期的食物放最出。（湛斯雅 攝）

把食物盒子從內到外排疊，最快過期的食材則放最外面，減少購買同類食材的情況之餘，又可以盡快食用相關食材，減少浪費。

6.　計劃數天至一星期的餸菜，只買適量食材

如果不想令雪櫃囤積太多食物，買菜前可計劃數天至一星期的餸菜，買適量食材。

如果常常購買重複的食物，亦可先拍攝雪櫃內的情況，再去買菜，避免買了重複的食物。這樣除了可減少使用雪櫃空間和減少食物過期，也可令自己盡量吃到較新鮮的食材。

▲ 收納前（左）、清潔雪櫃（中）、收納後（右）

記者：王芷瑩