【男神養生】古仔腸胃較差愛喝茶舒緩 跟古天樂飲普洱茶溫胃養生

健康 14:12 2019/11/17

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跟古天樂飲普洱茶溫胃養生。

有新一代電影大亨之稱的古天樂工作繁忙,拍戲時間又日夜癲倒兼食無定時,是故古仔於片場喜愛飲普洱茶,據知他會買一些靚的茶餅沖來飲,真的懂得養生及享受,大家可以跟古仔試飲普洱養生,不過普洱有生茶及熟茶之分,而不同體質的人士要飲不同的茶葉,真的不可亂飲呢!

古天樂愛飲普洱養生。

男神古天樂喜愛飲茶,而普洱茶是他的至愛,他曾經於訪問中分享:

因為我的腸胃不好,喝茶,讓我的肚子覺得舒服。

的確普洱茶功效多,它具有降低膽固醇和血脂的功效,對心血管疾病保健很有幫助。不過普洱茶有生茶及熟茶之分,熟茶自古被認為有治理腸胃、解油膩的功能。

普洱茶有生茶(左)及熟茶之分。(經濟日報圖片)

體質虛寒的人士可以飲用普洱熟茶,茶性較為溫和,適合有水土不服、胃寒、胃酸倒流等情況的人士飲用。至於普洱生茶比較涼,適合體質偏熱,或在夏季時吃了熱氣的食物後都可以飲生茶。而TOPick曾訪問了90後茶藝師、瑜茶舍創辦人容德如(Catherine),除了講解不同茶葉的抗氧化作用外,不同體質人士要嚴選合適茶飲。

1. 綠茶:不發酵茶

例子:龍井、日本抹茶、洞庭碧螺春
 
功效:由於沒有經過發酵,能保存的維生素和氨基酸比較多。除了能提神醒腦、生津止渴、清熱解毒外,其維生素、氨基酸被吸收後,可達抗氧化、美顏之效。它也有一種多酚抗氧化劑,有助預防疾病。惟只有新鮮綠茶才有高抗氧化能力,否則抗氧化能力會大大減低,保存期大概一年。
 
宜忌:腸胃病患者和胃寒的人士宜少喝綠茶,因容易刺激腸胃。

2. 白茶:輕度發酵

例子:白牡丹、壽眉、白毫銀針
 
功效:壽眉、白毫銀針、白牡丹,又稱「美人茶」,抗氧化能力與綠茶相近,可強化肌膚抵抗力,防止提前出現老化問題,但沒有綠茶那麼寒涼。
3. 其他茶葉的抗氧化能力

抗氧化能力的高低依次序為半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。

3. 青茶/烏龍:半發酵茶

例子:大紅袍、鐵觀音、單欉、水仙

半發酵的「烏龍茶」茶葉:外觀是綠褐色,也叫青茶。由於其發酵程度各不一,極為廣闊,故需抗氧化能力視乎茶葉而定。
輕發酵的烏龍:例如,台灣高山茶,清香鐵觀音。
重發酵和經過炭培的烏龍:例如,大紅袍,木柵鐵觀音。

4. 紅茶:全發酵茶

例子:功夫紅茶、滇紅茶、正山小種、祁門紅茶
 
功效:由於茶葉已經全面發酵,顏色由綠色轉為紅色,屬於「紅茶」。紅茶雖然沒有綠茶和白茶般美顏,但屬較溫和的茶,有暖身作用,適合寒底人士和冬天飲用。外國的紅茶通常會加少量香油或香精,增添香味。不同紅茶有不同口味,比如正山小種煙熏味較重。

5. 黑茶:後發酵茶

例子:普洱、六安、千兩茶
 
功效:由於屬「後發酵」,因此只要擺放時間愈長,茶葉就愈珍貴、適合收藏。黑茶具有降脂減肥作用,茶性也比較溫和,適合任何身體體質飲用。

普洱有分生和熟。普洱生茶因為是持續性發酵的,成份會一直改變,新製的比較像綠茶,經過時間存放轉化, 發酵程度會愈來愈高。熟普洱經過人工發酵,模仿生茶存放了很長時間的結果。

撰文 : TOPick柴犬出動