【養生之寶】生薑的6大養生功效　中醫： 薑片加蔥白熬湯助祛風寒

對於薑，普遍人應只認識生薑，其實薑在中醫藥中分了數種，包括生薑、薑炭、炮薑及乾薑，每種薑都有不同用處。註冊中醫曾廸民就在Facebook專頁撰文分享薑的各種功效：

生薑六大功效

• 促進食慾【胃口不佳，食慾不振】

吃薑能夠開胃健脾，促進食慾。生薑能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，增進食慾。特別是夏天的時候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會減少，吃薑能夠有效促食慾。

• 驅寒止嘔【胃寒人士，經常嘔吐】

吃薑能夠幫助胃寒人士，生薑中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發油，另外生薑中含有的姜辣素、樹脂等，可以對出現寒性嘔吐的人士使用

• 解魚蝦蟹毒【蒸魚記得加薑喔】

生薑能夠幫助殺菌解毒。生薑中含有某些成分能夠起到解魚蝦蟹的濕毒。

• 防止暈車【暈車浪，暈船浪】

吃薑能夠幫助預防暈車，以及對於嘔吐、頭暈都有效果。坐車前約半小時喝杯生薑紅糖水，可以緩解暈車。另外也有人將薑片敷貼在內關穴上面來幫助預防暈車。

• 祛除水腫【生薑皮對皮膚水腫有祛濕作用】

生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留薑皮則涼，去薑皮則熱」。

• 預防感冒【天氣寒冷，飲杯薑茶】

吃薑能夠幫助治療感冒。特別是對於風寒感冒，將薑片及蔥白煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環，幫助散寒發熱，祛除體內的風寒。

但要注意，雖然薑的功效有好多，但是患有胃熱、口腔潰瘍、痔瘡、皮膚病患者，應減少食用。

除了生薑，以下3種薑亦有中醫藥上的功效：

• 薑炭

有溫經止血作用，多用於虛寒性出血。

• 炮薑

有溫經止血、止痛，溫裏作用會比較暖和而持久，用於婦產科。

• 乾薑

最主要的作用是溫中散寒、健運脾陽、回陽通脈、溫肺化飲。乾薑多用於寒飲伏肺的喘咳及脾胃虛寒見脘腹冷痛、寒泄、肢冷等寒偏盛者。

以上資料只供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師。

文章獲曾廸民醫師授權轉載。

責任編輯：楊宛茜