【兒童健康】家長選購兒童零食要留意成分表　營養師：紫菜添加味道或成高鈉小食

願意分享食物、分享玩具，都是家長們希望小孩能培養的美德。

卓諺學校舉行親子秋季大旅行，一輪集體遊戲後，愛跑愛跳的豆丁們，面珠都是紅紅的，頭髮上都滲着一滴滴汗珠，老師派給豆丁們零食作獎品，家長亦請豆丁們將自己帶來的獨立包裝零食，分發給同學們分享。

「你看！卓諺手中有五包不同款式的紫菜：BB紫菜、韓式紫菜、港式紫菜……」老公說。

我笑道︰「你不明白嗎？很多家長未必喜歡小朋友吃糖果、朱古力，給自己小朋友就沒所謂，分享給其他小朋友，最好健康一點呢！」

「那些紫菜真的健康嗎？」老公問。

對孕婦及幼兒尤其重要

紫菜含豐富碘質，碘質幫助維持甲狀腺功能，促進新陳代謝，保護頭髮、皮膚及指甲健康，亦是孩子腦部發育和成長不可缺少的營養素。

假如缺乏碘質，會導致大頸泡，影響孩子智力發展，亦可能導致發育不健全，增加殘疾及早死風險；孕婦若缺乏碘質，更會有流產、早產、胎兒先天畸形的危機，所以碘質對孕婦及幼兒尤其重要。

碘主要蘊藏於海洋動植物中，除海帶、昆布和紫菜外，鹹水魚和甲殼類海產如蠔、青口、帶子、蝦、蟹、龍蝦等亦含豐富碘質；蛋、奶及其製品亦含一定分量的碘質，肉類及蔬菜則含量不多；其實保持均衡飲食，一般已可攝取足夠碘質。

原味紫菜是低納之選

衛生署推介的健康小食選擇中，亦包括原味紫菜，但要注意，市面上有許多不同口味的即食紫菜，當中有些會加入油份，甚至經油炸而達到脆口的效果；亦有些會加入大量鹽、醬油等調味料，以增加味道，但卻變成高鈉小食。

家長選購時，不宜單單看見「紫菜」兩字，就誤以為是健康，應留意成分表上，是否有添加油份，如棕櫚油、芝麻油、粟米油，或是其他添加調味料。其實，不一定要選擇零食紫菜，平日用作包壽司的紫菜正是原味、低鈉之選。

過量或影響甲狀腺功能

不過，大家必須留意一點，雖然紫菜的碘質含量豐富，亦不宜大量進食，一星期進食約兩至三次便可，避免因攝取過多碘質反而影響甲狀腺功能。

撰文：周詠苑（註冊營養師）