【預防癌症】5種預防大腸癌食物 營養師:番薯有助保持細胞正常生長

健康 16:50 2019/12/02

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想預防大腸癌,可多吃以下食物。

根據醫管局的2017年香港癌症統計資料,大腸癌是首位常見癌症,發病率持續上升,亦是致命癌症殺手第二位!註冊營養師楊盈希Hayley(Nutri Life 營養顧問中心)教大家認清預防大腸癌的宜吃食物,只要大家注重飲食,可減少患上大腸癌的機會!

1. 牛奶

世界癌症基金組織研究報告指出飲用奶製品(奶、芝士) 有較低患上大腸癌風險。研究團隊推測防癌主因為牛奶的鈣質,其有助保持細胞正常生長,減低變異機會,從而減低患癌風險。

2. 糙米

糙米含有豐富膳食纖維刺激腸道蠕動,減短致癌物停留在體內的時間。最新研究指出每日進食90克全穀物 (煮熟後的1碗半飯) 有助減患大腸癌風險17%,若能將飲食中更多穀物類食物轉為全穀物,可將患癌風險進一步減低,例如白飯改為糙米,白包改為麥包。

3. 番薯

番薯含有豐富纖維,刺激腸道蠕動,亦有助保持腸道細胞健康。番薯亦能提供抗氧化營養素,例如胡蘿蔔素或花菁素(紫番薯),有助保持細胞正常生長,減低變異機會,從而減低患癌風險。

4. 洋車前子

洋車前子高纖低熱量,是一種纖維補充品,適合一般平常難以攝取足夠蔬果的外出飲食都市人,有助清理腸道毒素。一湯匙洋車前子的纖維相約等於一個連皮吃的蘋果。如進食洋車前子,注意要攝取足夠水份,否則容易引起胃氣脹或便秘。

5. 奇異果

奇異果含豐富維他命C ,一個金奇異果已能滿足一日所需。維他命C有助抑制從食物中的硝酸鹽轉化成致癌物--亞硝酸化合物,從而減低患癌風險。

此外,橙、木瓜、士多啤梨、三色椒和西蘭花等也是豐富維他命C來源,多吃有助預防癌症。

Hayley還分享了預防大腸癌的忌吃食物,詳情請【按此】。

記者:王芷瑩