淡馬錫投資逾30農企 力推垂直農場植物肉

社會 18:00 2019/11/28

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垂直農場利用智能化室內耕種技術種植蔬菜,可節省用水和施肥量,提高生產效率。(Sustenir提供圖片)

新加坡銳意發展高科技農業,作為獅城政策「風向標」的新加坡主權基金淡馬錫,近年亦透過各項投資,扮演促進角色。

投資組合淨值高達2,310億美元的淡馬錫,過去5年已投資50億美元,涉及逾30家農業食品公司。至今淡馬錫的生命科學與綜合農業項目,已佔整體投資組合7%。

淡馬錫的核心投資分為四大主題,遍及整個農業食品產業鏈的上至下游,包括可持續蛋白質、新鮮農產品、健康食材和改革科技,其中垂直農場(Vertical farm)近年在新加坡炙手可熱,垂直農場數目已多達30間。

紮根新加坡的水耕種植公司Sustenir Agriculture,以科技調控室內環境、氣溫,甚至二氧化碳含量等,並可節省用水和施肥量,宣稱可提高生產效率127倍。

紮根新加坡的水耕種植公司Sustenir Agriculture,是當地第一家成功商業種植草莓的垂直農場。(Sustenir提供圖片)

目前Sustenir種植羽衣甘藍、芝麻菜、羅勒等蔬果,更推出零售蔬果汁,羽衣甘藍佔新加坡總供應的70%。公取已在屯門建立第二間垂直農場,下一步會考慮進軍上海。

淡馬錫綜合農業投資部執行總經理馬世文(Anuj Maheshwari)指,新加坡亦要依賴外國進口食物,垂直農場可配合消費者需要,在短時間收割,再運到鄰近市場出售,較具成本效益。

他指部分新加坡的垂直農場已在盈利,又預測垂直農場的營運成本將會下降,相信隨着科技繼續進步,未來20年內將有愈來愈多農場建立在城市周邊,使用人工智能、機械人技術生產新鮮蔬果。

新加坡、香港、杜拜將擔當領導地位,其他地區亦會效法。

淡馬錫投資美國植物肉龍頭Impossible Foods。(Impossible Foods提供圖片)

此外,淡馬錫另一重要投資方向是可持續蛋白質(Sustainable proteins),包括美國植物肉(Plant-based meat)龍頭Impossible Foods、以及用菌種發酵出非動物奶(Animal-free dairy)的Perfect Day。

Perfect Day今夏已在美國試推非動物奶(Animal-free dairy)雪糕,明年正式商品化,供應芝士、牛油、雪糕、乳酪等產品。(Perfect Day提供圖片)

至於近年在培養液中培植的細胞培植肉(Cell-based meat),馬世文稱淡馬錫目前未直接投資,但指植物肉較難做出牛排這類複雜結構,認為細胞培植肉有更大市場潛力,未來很可能投資。

記者:岑志剛