【移居日本】港男43萬日本創業賣雞蛋仔年半回本 360萬新宿置業計劃落地生根
發布時間： 2019/12/02 17:58
最後更新： 2019/12/16 18:18
▲ 80後香港IT人Jeff，因嚮往日本而投身當地IT行業，最終厭倦OT，毅然辭職創立香港雞蛋仔店，朝夢想出發。
香港人愛到日本旅遊。80後香港IT人Jeff，因嚮往日本生活及文化，於三年多辭職前往日本留學，曾試過在當地投身IT行業，惟日本工作文化壓力甚大，他毅然辭職創立香港雞蛋仔店，朝夢想出發。
他先到日本修讀為三個月的短期課程，看看自己能否適應日本文化，後來他頗喜歡也覺得能適應，才正式申請兩年學生簽證到日本語言學校讀書。
日本工作文化難適應
課程完成後，他曾試過工作。日本IT行業發達，Jeff很快便找到工作。Jeff憶述：「日本有OT文化，即使你已完成手頭工作，但老闆不走你不可以走，OT完還要自費與上司同事去喝酒，很浪費時間。」
他直言，在日本打工不是自己嚮往的生活。因此在自己簽證快要到期時，萌生了創業念頭。
於2018年5月，Jeff開設了Cafe Stanley，主打雞蛋仔。「好多日本人都未食過雞蛋仔，我想將香港美食帶給大家。」店內除了有港人熟悉的原味雞蛋仔，還變奏出不同的雞蛋仔雪糕窩夫，售賣港式茶飲鹹檸七、港式奶茶及檸檬茶，他發現很多日本人對食物的外表很有要求，味道反而是其次。
日本人喜歡其國產貨，因此食材大部份來自日本，如選用京都抹茶、日本雞蛋、麵粉。不過沖泡港式奶茶，他仍然特地從香港將黑白淡奶帶到日本。「都有很多人支持，因為其他地方食不到。」
開業一年已回本
Jeff以商業管理簽證（Business Management Visa），而非工作簽證（Working Visa），經營小店。簽證最低門檻是要在日本設立公司並投資500萬日圓（約35.9萬港元），每年不設營業額限制，但申請人需完整繳交所有稅項及公司能持續發展，能夠維持員工薪金及舖租便符合最低要求。商業管理簽證第一次申請續期一年，第二次同樣是一年，第三次的話就能續三年。
Jeff的創業成本約600萬日圓（約43萬港元），約百多呎的小店不設座位只供外帶，每月租金約40萬日圓（約2.9萬港元）。「其實，開業一年半已經回本。自己要好努力做。」
他坦言，最困難是找舖位，前後花了兩個多月。「你要令業主想租給外國人很困難，需要有日本人作擔保，幸好我有個合作伙伴是日本人。我第一次開店，業主都有猶豫是否租給我們。」他寄語想在日本創業的人，至少要預留半年時間才能覓得心儀舖位。
夢想在日本買地退休
除了找舖位，也遇上不少困難，例如裝修師傅做到一半就走了，結果Jeff要執尾。「開舖都幾辛苦，甚麼都要落手落腳做。但這種辛苦帶來了滿足感，自己喜歡怎樣就怎樣，舖頭賺蝕與自己的努力掛鈎。」
而開舖只是Jeff實踐夢想的第一步，他最想在待事業上了軌道後，在日本鄉郊地區買地起屋退休，「在香港買塊地基本上沒有可能。」只要公司仍然運作，他便有機會延續簽證。
現時他已在新宿大久保置業，購買了日稱「1 LDK」的一房單位，面積約400呎，在日本市中心山手線附近，約5,000萬日圓（約358.7萬港元）。
他寄語想要移民的人不要過於心急，一時衝動。「始終移民是人生大事，你要拋棄香港所有東西，要自己計好條數，可以維持生活的。」有沒有覺得自己犠牲了甚麼？「犠牲了香港的朋友來，但為自己未來的幸福着想，都值得的。」
Cafe Stanley
地址：東京新宿4-2-25
記者：陸明敏
