【移居日本】港男43萬日本創業賣雞蛋仔年半回本 360萬新宿置業計劃落地生根

休閒 17:58 2019/12/02

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80後香港IT人Jeff,因嚮往日本而投身當地IT行業,最終厭倦OT,毅然辭職創立香港雞蛋仔店,朝夢想出發。

香港人愛到日本旅遊。80後香港IT人Jeff,因嚮往日本生活及文化,於三年多辭職前往日本留學,曾試過在當地投身IT行業,惟日本工作文化壓力甚大,他毅然辭職創立香港雞蛋仔店,朝夢想出發。

他先到日本修讀為三個月的短期課程,看看自己能否適應日本文化,後來他頗喜歡也覺得能適應,才正式申請兩年學生簽證到日本語言學校讀書。

位於新宿的店舖面積約百多呎,月租約40萬日圓(約2.9萬港元)。

日本工作文化難適應

課程完成後,他曾試過工作。日本IT行業發達,Jeff很快便找到工作。Jeff憶述:「日本有OT文化,即使你已完成手頭工作,但老闆不走你不可以走,OT完還要自費與上司同事去喝酒,很浪費時間。」

他直言,在日本打工不是自己嚮往的生活。因此在自己簽證快要到期時,萌生了創業念頭。

於2018年5月,Jeff開設了Cafe Stanley,主打雞蛋仔。「好多日本人都未食過雞蛋仔,我想將香港美食帶給大家。」店內除了有港人熟悉的原味雞蛋仔,還變奏出不同的雞蛋仔雪糕窩夫,售賣港式茶飲鹹檸七、港式奶茶及檸檬茶,他發現很多日本人對食物的外表很有要求,味道反而是其次。

店內第二人氣產品焦糖香蕉雪糕雞蛋仔窩夫。

日本人喜歡其國產貨,因此食材大部份來自日本,如選用京都抹茶、日本雞蛋、麵粉。不過沖泡港式奶茶,他仍然特地從香港將黑白淡奶帶到日本。「都有很多人支持,因為其他地方食不到。」

Jeff特地從香港將黑白淡奶帶到日本沖泡港式奶茶。

開業一年已回本

Jeff以商業管理簽證(Business Management Visa),而非工作簽證(Working Visa),經營小店。簽證最低門檻是要在日本設立公司並投資500萬日圓(約35.9萬港元),每年不設營業額限制,但申請人需完整繳交所有稅項及公司能持續發展,能夠維持員工薪金及舖租便符合最低要求。商業管理簽證第一次申請續期一年,第二次同樣是一年,第三次的話就能續三年。

Jeff的創業成本約600萬日圓(約43萬港元),約百多呎的小店不設座位只供外帶,每月租金約40萬日圓(約2.9萬港元)。「其實,開業一年半已經回本。自己要好努力做。」

Jeff自言創業辛苦但有滿足感。

他坦言,最困難是找舖位,前後花了兩個多月。「你要令業主想租給外國人很困難,需要有日本人作擔保,幸好我有個合作伙伴是日本人。我第一次開店,業主都有猶豫是否租給我們。」他寄語想在日本創業的人,至少要預留半年時間才能覓得心儀舖位。

夢想在日本買地退休

除了找舖位,也遇上不少困難,例如裝修師傅做到一半就走了,結果Jeff要執尾。「開舖都幾辛苦,甚麼都要落手落腳做。但這種辛苦帶來了滿足感,自己喜歡怎樣就怎樣,舖頭賺蝕與自己的努力掛鈎。」

而開舖只是Jeff實踐夢想的第一步,他最想在待事業上了軌道後,在日本鄉郊地區買地起屋退休,「在香港買塊地基本上沒有可能。」只要公司仍然運作,他便有機會延續簽證。

400呎市中心山手線附近單位約360萬港元。(受訪者提供)

現時他已在新宿大久保置業,購買了日稱「1 LDK」的一房單位,面積約400呎,在日本市中心山手線附近,約5,000萬日圓(約358.7萬港元)。

他寄語想要移民的人不要過於心急,一時衝動。「始終移民是人生大事,你要拋棄香港所有東西,要自己計好條數,可以維持生活的。」有沒有覺得自己犠牲了甚麼?「犠牲了香港的朋友來,但為自己未來的幸福着想,都值得的。」

Cafe Stanley
地址:東京新宿4-2-25

記者:陸明敏