【一年不壞】美國研發新品種蘋果上市 長放雪櫃一年不腐爛

健康 11:06 2019/12/03

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美國研發新品種蘋果上市,長放雪櫃一年不腐爛。

美國華盛頓州立大學研發逾20年的新品種蘋果(Cosmic Crisp),日前正式在美國上市,該新品種蘋果保質期可長達一年,標榜長放雪櫃一年不腐爛,美味程度宛如現摘。

外媒報道,Cosmic Crisp蘋果是由華盛頓州立大學「樹果研究中心」在1997年培育出來,Cosmic Crisp混合了能抗菌的Enterprise蘋果和非常受歡迎的Honeycrisp蘋果兩個品種,令蘋果的保質期可延長至10個月至12個月。歷經20多年、斥資1000萬美元(約7800萬港元),日前正式在美國上市。

新品種蘋果保質期長達1年。(相片來源:Cosmic Crisp IG)

華盛頓州立大學「樹果研究中心」相關研究員稱,「這是超級脆的蘋果,口感相較紮實,酸甜度良好平衡,而且非常多汁。」更稱這種蘋果特別耐久放,「即使在雪櫃擺個10至12個月,仍然很好吃」。

據指Cosmic Crisp蘋果外皮可看到有斑點,猶如星星,味道酸甜,一段時間後即使變成棕啡色,但仍可安全食用,有果農更表示從未見過這麼好的蘋果。

一班華盛頓州果農已向華盛頓州大學取得10年專利發售這款一年不腐爛的新品種蘋果,現已種植1200萬株Cosmic Crisp蘋果樹,預計2020年蘋果產量可達2百萬箱,2026年更可高達2100萬箱。暫不知香港何時有售。

責任編輯:王俊賢