【KO便秘】嚴寒天氣常打邊爐易脾胃差　中醫推介2款滋陰潤燥湯療助通便

受強烈冬季季候風影響，近日各區氣溫急跌。天氣嚴寒，最適合打邊爐取暖，註冊中醫師李亦寧指轉天氣容易便秘，並推介兩款改善便秘問題的潤燥湯療！

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李醫師:天氣轉變可導致便秘

便秘成因有很多，如個人體質、生活及飲食習慣、情緒狀態、甚至天氣轉變，都可能導致便秘。常見便秘主要分為以下3類：

• 腸胃積熱型便秘：過量吸煙飲酒，、愛吃辣或濃味食物。
• 氣機鬱滯型便秘：經常有憂愁思慮情緒或長時間久坐少動。
• 陰寒積滯型便秘：常吃生冷食物，或吹風受寒。

乾燥寒冷天氣便秘成因

李醫師指秋冬季容易導致便秘，主因如下：

• 乾燥天氣令身體易出現缺水症狀，水分不足便會導致津液虧虛，大便乾結，形成津虧便秘。
• 常吃火鍋或雞煲，或暴飲暴食易令脾胃功能失常，形成食滯便秘。
• 減少運動，如: 常於被窩取暖。易令體內氣機不通，消化失常，形成氣鬱便秘。

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預防及改善便秘方法

李醫師建議大家注意保暖同時，亦保持適量運動及切忌暴飲暴食，更為大家推介兩款湯療，有助改善便秘問題。

沙參玉竹烏雞湯（二人份）

材料及份量：烏雞(1隻)、沙參(40克)、玉竹(40克)、淮山(60克)、蓮子(15克)、芡實(15克)、生薑(5片)、無花果乾(5顆)及鹽(適量)。

功效: 玉竹有助肺和胃健康，能養陰潤燥和生津止渴。

注意事項:李醫師解釋這湯療可養血潤燥，但三高人士食用的話，煲湯前宜先去雞皮。

做法：

1)藥材洗淨，浸水20分鐘。

2)烏雞汆水，煲內清水煮滾後，放入材料。

3)大火煲滾後轉中火煲90分鐘，加入少量食鹽即可。

蘋果雪梨雪耳百合豬展湯（二人份）

材料及份量：蘋果(2個)、雪梨(2個)、雪耳(1朵)、乾百合(20克，或用鮮百合取代）、豬展(300克)及鹽(適量)。

功效:雪耳有助肺、胃和腎健康，能補肺益氣和養陰潤燥，加上玉竹有助通便。

注意事項: 李醫師解釋這湯療可滋陰潤燥，但外感咳嗽者不宜食用雪耳。

做法：

1)雪耳清洗後，浸水20分鐘。

2)蘋果雪梨洗淨後，去核去心三。或濕百合洗淨，剝開去泥或乾百合以滾水汆燙約10分鐘去除雜質，再放入溫水中稍微發泡。

3)豬展汆水後，放入材料，加入10碗清水。

4)大火煲滾後轉中火煲90分鐘，加入少量食鹽即可。

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