【胃潰瘍】幽門螺旋菌或致胃潰瘍引發胃癌　中醫推介2款健脾胃食療【內附食譜】

註冊中醫師呂兆陞指胃潰瘍有機會導致消化道出血和穿孔，而慢性胃潰瘍會大幅增加胃癌的風險！他表示胃潰瘍主要由幽門螺旋菌導致，並向大家推介2款健脾胃的湯水。

胃潰瘍的三大成因

呂醫師指在八十年代，科學家發現消化性潰瘍的最主要原因是幽門螺旋菌的感染。然而，本港九十年代引入以抗生素殺滅幽門螺旋菌的方法後，消化性潰瘍的發病率大幅減少。

而服用撲熱息痛、布洛芬等消炎止痛藥（NSAID）會削弱胃黏膜的保護機制，有機會導致胃潰瘍。此外，研究顯示精神壓力會改變胃腸道的蠕動功能和分泌狀態，從而增加胃潰瘍發病機會。

幽門螺旋菌逐步導致胃潰瘍

呂醫師表示幽門螺旋菌能透過人與人傳播的，大部份幽門螺旋菌的感染患者，是毫無症狀的。

感染幽門螺旋菌後會引致慢性胃炎，患者或出現胃脹、噯氣、泛酸、食欲不振等症狀，跟一般胃腸道功能失調的情況相若。如果持續感染幽門螺旋菌，患者或會出現胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

胃潰瘍的患者會一般在進食後不久出現較為強烈的上脘腹部疼痛，亦會出現噁心、嘔吐和食欲不振等症狀，甚至因胃部出血而嘔血和大便帶黑血，病情嚴重或會導致消化道出血和穿孔，甚至演變成胃癌！

黃連及蒲公英可殺滅幽門螺旋菌

呂醫師指現代醫學一般以抗生素合併抑制胃酸分泌藥物使用，治療幽門螺旋菌療效顯著。可是，抗生素抗藥性問題有機會影響治療幽門螺旋菌感染的療效。

呂醫師表示部份現代藥理研究證明可黃連和蒲公英有效殺滅幽門螺旋菌。黃連能清熱燥濕和瀉火解毒，它含黃連素，具有廣泛的抗菌性；蒲公英能清熱解毒、消癰散結、利濕通淋和抑制胃酸分泌。

可是，它們藥性強，不建議自行服用，需由醫師診症並配方，否則容易出現不良反應。如大家平日想保健脾胃，呂醫師建議大家可食用以下食療。

薑蘇佛手茶（2至4人份量）

材料：生薑2片、蘇葉2塊及佛手1片。

做法：洗淨後加熱水浸泡服用。

功效：改善於肝胃不和、出現上脘腹脹和噯氣泛酸等症狀。

參朮陳皮瘦肉湯（2至4人份量）

材料：太子參15克、白朮10克、茯苓10克、陳皮1個、生薑2片及淮山30克。

做法：一、把藥材放在鍋中，加水和適量瘦肉；二、水滾後轉慢火煲45分鐘，即可飲用。

功效：改善脾胃虛弱、食欲不振、便溏泄瀉及腹脹噯氣等症狀。

注意：感冒期間不宜飲用。

如想知更多胃病資訊，即睇【第6號癌症殺手】5類食品增患胃癌風險　高鹽食物易損害胃壁令細胞病變

記者：王芷瑩