日本進口冷凍吞拿魚樣本 驗出水銀有機物超標逾1倍

社會 20:12 2019/12/11

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食安中心的總膳食研究報告指出,體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高。(資料圖片)

食物安全中心今日(11日)公布,一個由日本進口的冷凍吞拿魚樣本被檢出金屬雜質甲基汞(水銀的有機化合物)含量超出法例標準,食安中心透過恆常的食物監測計劃,從進口層面抽取樣本檢測,結果顯示樣本含百萬分之1.1甲基汞,超出法例標準的百萬分之0.5。食安中心已知會進口商違規情況,並要求停售產品。

食安中心發言人稱,魚類中的汞(水銀)主要為甲基汞,汞可損害人體的神經系統,尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外,一些國際機構如世界衞生組織早已指出,進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。

食安中心的總膳食研究報告亦指出,體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高(例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等),因此較容易受汞影響的人士,包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時應首選體型較小的魚類,避免進食上述汞含量可能較高的魚類,從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。

根據《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》(第132V章),任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物,即屬違法,違例者會被檢控。一經定罪,最高可處罰款5萬元及監禁6個月。

責任編輯:吳卓峰