【媽媽心聲】有種母愛叫為兒子煮一頓飯 鄧藹霖:那是媽媽最幸福的時刻

親子 12:15 2019/12/12

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為兒子煮一頓飯的幸福。(i-Stock圖片)

兒子的說話,銘記在心:「每天當我下班回來,電梯門打開,走廊傳來了食物的香氣,我多麼希望是來自我的家啊!大門打開,發現果然是我家的飯香,噢!那是一種很幸福的感覺!」

為了給兒子營造那種幸福的感覺,每次回港給兒子做飯,成為重中之重的任務,甚麼工作也可以推掉。回想過去三十載,飯餐都是假手於菲傭姐姐的,馬馬虎虎又一餐,趕快去溫習練琴吧,從來都沒有餘裕去慢慢享受簡簡單單的一餐,多浪費。

這天,我買回兩片脂肪分布均勻的澳洲西冷牛扒,切成粗粒,撒上鹽和黑椒備用。醬汁則要花點心思了,用半個洋葱和四分一個蘋果,切成細粒,加兩粒蒜頭、醬油四大匙、味醂四大匙、清酒和水各三大匙,統統放進攪拌機裏攪成醬狀。

將糊狀醬汁慢火煮半小時,添上適當調味,香濃牛扒醬汁即成。

香飯煮好,配料齊備,一切準備就緒,休息片刻,靜待門聲。「媽,我返嚟啦!」那是世上媽媽都最愛聽的一句窩心話。

不一會,一大碗香噴噴的牛扒粒飯端上!煎香的牛扒粒添上醬汁、脆炸蒜片、香葱和一隻波蛋,賣相不俗㗎!「嘩!」「唔……唔……好吃!好吃!」細心欣賞着孩子吃飯時的臉部表情,一剎那是媽媽最幸福的時刻。

最平凡,也是最快樂,但卻不是必然的,尤其是正值風雨飄搖的日子裏,份外珍惜。

撰文:鄧藹霖