【消委會】消委會測試20款保鮮紙密實袋 2款雜質釋出量較高

社會 10:35 2019/12/16

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消委會測試20款保鮮紙密實袋,其中2款雜質釋出量較高。

消委會測試了市面20款常見的保鮮紙、密實袋及保鮮袋,發現全部樣本都符合食物安全標準,當中2款保鮮紙,即「旭化成Asahi Kasei」及「鑽石Diamond」牌的平均雜質釋出較其他樣本高,另外3款保鮮紙耐熱測試後縮小最多80%。

20款測試樣本全部符合食物安全標準 2款雜質釋出量較高

消委會測試結果顯示,全部樣本符合食物安全標準,其中兩款雜質釋出量較高。消委會參考歐洲標準10/2011的測試條件,分別將樣本物料以特定溫度和時間至於3種模擬液(3%醋酸、10%乙醇和油膩食物),所有樣本於接觸三款唔胰液後的雜質釋出量,全部低於10mg/dm2,符合歐洲標準要求。

測驗結果也發現,以微波爐用保鮮紙樣本「旭化成Asahi Kasei」及「鑽石Diamond」牌平均釋出量較其他樣本高,分別為4.0mg/dm2及3.7mg/dm2。

3款微波爐用保鮮紙於內熱測試後縮小最多達80%

消委會解釋,測試方法是將樣本物料剪裁成10厘米X10厘米大小,置於其聲稱的耐熱溫度環境10分鐘,冷卻後,量度長度、闊度和厚度的變化,及觀察樣本有否破裂或熱溶。測試結果顯示,所有樣本在測試溫度環境下均沒有破裂或熱溶現象。

密實袋、保鮮袋及普通保鮮紙的原料為聚乙稀,把各樣本置於110度或以下的環境10分鐘,長度和闊度只輕微縮小,而厚度亦相對輕微增加。至於微波爐用保鮮紙,放置於140度環境10分鐘,採用聚乙稀的長度和闊度縮小達80%,厚度大幅增加,故評分只得3點;「佳之選Glad」和「旭化成Asahi Kasei」的其長度和闊度分別縮小40%和30%以上,實際使用時,若產品的面積縮小太多,可能導致被覆蓋的食物飛濺。

消委會提醒,不論普通保鮮紙或微波爐適用的保鮮紙,都不應用於明火焗爐及正啟動烘焙程序的微波爐,否則爐具發熱線所產生的高熱,有可能將保鮮紙熱溶,增加污染食物的風險。另外,應盡量避免用保鮮紙直接包裹或接觸食物,尤其高脂肪食物。不論使用哪款保鮮紙,包裹食物前,都應先確定食物已經降溫。

消委會推介保鮮紙、密實袋、保鮮袋,詳情即睇:【消委會】20款保鮮紙密實袋合格 消委會推介平靚正之選

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責任編輯:郭詩詩