【蔬果Guide】日本士多啤梨熱賣推介　果欄專家教清洗士多啤梨

每逢12月，香甜多汁的日本士多啤梨陸續登場了！TOPick訪問果欄專家教大家如何買到最平及品嚐最佳狀態的士多啤梨！

▲ 琪琪指定價主要根據品種、大小和顏色而定。（湛斯雅 攝）

果欄游炎記負責人琪琪表示今年日本士多啤梨出道時（11月尾12月頭）比上年同期較便宜2成，出道時較昂貴，但到12月中的價格已跟上年同期相若。

琪琪介紹較受歡迎的日本士多啤梨，分別是今年新研發的佐賀黑酢、德島櫻花及福岡博多甜王。最香甜為佐賀黑酢、最貴為德島櫻花、產量最多和最便宜為福岡博多甜王。

▲ 佐賀黑酢士多啤梨（左）、福岡博多甜王（中）、德島櫻花士多啤梨（右）（湛斯雅 攝）

士多啤梨宜即日食用

琪琪指士多啤梨「唔襟擺」，從日本到港已花了一天，建議購買當日食用。如果當日未能食用，都盡量於翌日吃光，因為再擺放，質素會下降，甚至會爛。

如果打算一兩天後才吃，不如一兩天後才來買！

認清包裝避色買假貨

要避色買到假貨，除了認識相關士多啤梨的特性外，更重要是留意產品包裝。琪琪指購買時要留意包裝，即使包裝寫了日本字都未必是真貨，要看清包裝的出產地、品種、農夫名和等級。

據早前訪問福岡縣香港事務所，他們教導以下3個辨別真假日本福岡士多啤梨「甜王」的重點：

• JA農協的商標：相似品的商標下方或會印上簡體字樣，而正版則印有「大地、ひと、未来」。
• 包裝標籤的日文字：相似品的日文字大多調亂排序，例如甜王草莓寫成「おまうあ」、福岡寫成「かおふく」，正確寫法分別是「あまおう」和「ふくおか」。
• 生產地不同：相似品寫上澳大利亞、韓國、中國等，但甜王草莓真實的產地是日本「福岡」。

用流水式清水沖洗

琪琪直言士多啤梨或多或少都有農藥，但不建議用專洗生果的肥皂清潔和用水浸泡，也不要預先清洗，以免士多啤梨浸爛和影響口感。琪琪建議大家吃士多啤梨前才用流水式清水沖洗，減少表面殘留農藥，也能保持味道和口感。

晚上7時買到最平士多啤梨

琪琪表示臨近冬至和聖誕節，士多啤梨的價格亦會持續上升。如果想買到便宜的士多啤梨，可於每晚的6時左右購買，價格會便宜10元至20元。如選購減價的士多啤梨時要小心，留意有沒有壓瘀壓爛的情況。

一分錢、一分貨，平一定有原因！

想知點揀士多啤梨？即睇：

【蔬果Guide】日本士多啤梨新登場　果欄教分日本士多啤梨級數

記者：王芷瑩