【辣得健康】意大利研究每周吃至少4次辣椒 可降低死亡風險23%

健康 15:42 2019/12/19

分享:

有意大利研究發現,每周吃至少4次辣椒,可降低死亡風險23%,心血管疾病死亡風險亦明顯下降。

吃得辣中辣,方為人上人?日前有意大利研究發現,每周至少吃4次辣椒,死亡風險可降低23%,死於心臟病和中風的風險亦可分別降低40%和60%。

研究由意大利地中海神經學研究所(Neuromed)領導進行,研究人員對22,811名意大利人進行長達8年的追蹤,將他們分為「從未或極少吃辣椒」、「一週吃辣椒2次」、「一週吃辣超過2次,不超過4次」、「一週吃辣超過4次」共4個組別。

研究進行期間,共有1236人死亡,研究人員發現每周至少吃4次辣椒的人,比起不食辣椒的人死亡風險低23%,另外,心血管疾病死亡風險更明顯下降,死於心臟病的風險亦低40%,死於中風的風險更低超過一半。該研究已發表在《美國心臟病學會期刊》(Journal of the American College of Cardiology, JACC)。

過去曾有研究指出,辣椒中的辣椒素對人體健康有益,在一定程度上,可以預防癌症和糖尿病等。研究團隊表示,辣椒與心血管疾病死亡風險存在很強的關聯性,辣椒甚至可降低整體死亡風險,但目前還需要更多研究,去解釋兩者的關聯。研究團隊又認為,食物不應被當成藥物,不需要定時定量攝取,而是從調整飲食習慣開始著手。

不過,亦有專家指出這項研究的局限性。英國阿斯頓大學醫學院資深講師梅勒(Duane Mellor)認為,上述研究未能證明進食辣椒對健康有益。而數據上亦顯示食辣椒的人傾向使用更多的香草和香料,以及食用更多新鮮水果與蔬菜,故實驗結果未必是受辣椒直接影響。

責任編輯:羅嘉欣