【滋味人生】棄演從商7年屢遇挑戰　黃宇詩不埋怨別人自我檢討

由資深傳媒人陳圖安及黃宇詩（Ursule）主持的香港開電視飲食節目《滋味人生》將於本22日播出。久未露面於幕前的黃宇詩，以創業者身份與主廚交流，在眾人身上領略做生意的奧妙。

眾所周知黃宇詩（Ursule）是著名填詞家黃霑與前歌手華娃的女兒，在13歲隨母移居加拿大，在1998年回流香港加入娛樂圈，以主持當為主，偶爾參與劇集演出。

不過，近年黃宇詩主力發展自家內衣生意《me Me & ME》，已漸淡出幕前。

▲ 黃宇詩指自己不會重返娛樂圈，間中拍攝較為易接受。（陳智良攝）

節目啟發人生

闊別幕前7年，黃宇詩在陳圖安的邀請下重返熒幕任《滋味人生》主持，Ursule表示：「今次再做主持發現拍攝模式已改變很多，不需要再背稿，只要講心中的感受覺得很輕鬆。」

而且她指製作團隊很青春：「全隊Crew都比我年輕，又有主廚是年青人，他們的想法很不同，當中有人提到與員工交流是『又要鬧又要呵返』。原來煮食與做生意一樣都是工多藝熟，令我對事業有『叮』一聲的啟發。」

▲ 黃宇詩相隔7年再現身幕前做主持。（《滋味人生》截圖）

今次再做電視主持，Ursule指：「錄第1集時確實有生疏，但一班人拍攝很歡樂，做幕前很輕鬆舒服，因其他事可全都不管。但覺得自己只適合做主持及飲食節目，不會考慮完全重返娛樂圈，偶爾兼職拍攝便可。」

回想當年毅然決定離開娛樂圈發展內衣生意，她解釋原因稱：「當年在電視台工作看不見前路，不想再浪費時間，覺得發展其他生意都不失為辦法之一，碰巧當時找不到合心意的內衣，便覺得不如一試。」

她續稱：「幸好那時沒想太多便著手發展，反而想得多就未必會成功。雖然搞生意有壓力，但出來工作後發現世界很大，接觸到很多圈外人，生活很充實。」

▲ 2012年，黃宇詩創立內衣生意《me Me & ME》。（陳智良攝）

經營生意心得

Ursule的自家內衣生意自2012年經營網店開始，現時售賣內衣、香水、護膚品及睡衣等，並於中環PMQ及銅鑼灣有實體店，線上線下同時經營。

經歷近年社會風波，經濟不景，Ursule坦言生意有影響：「生意跌了25%，但知道是大環境令經濟轉差，不只是我們，所以也不算很害怕。而且這裏的租金相宜，唯有財務周轉上更小心一點，每天又努力多少少，生意都仍可支撐的。」

▲ 黃宇詩認為面對客人及員工一樣都要適時調整心態。（Instagram圖片）

談到經營生意的心得，Ursule表示面對客人及員工一樣都要「適時調整心態」：「有些客人自2014年有實體店時便開始光顧，她們又會介紹很多朋友，覺得很開心很感恩。慶幸自己的客人都不太『難頂』。」

不過她坦言也有遇到無理取鬧的客人：「但若果我換個心態去想，愈難搞的人我都能搞掂的話，她們便會成為我更長期的客人，一切都是看心態的調節。」

此外，Ursule謂：「公司的員工不多，所以關係親密，但自己有『藝術家』脾氣，執著時便會很急躁，情緒會有影響。但做生意要好好調節，只要對事不對人，與員工磨合，把他們放在對的崗位，便不會太操心。」

無悔離開娛樂圈

生意做了7年，黃宇詩卻覺仍有很多空間值得研究：「做生意雖然辛苦，宣傳及經營也要花費很多心思，不過小品牌在市場也有生存空間，定會有人欣賞。」

▲ 自家品牌於中環PMQ及銅鑼灣設有分店。（陳智良攝）

雖然生意順逆難以控制，但相對於娛樂圈工作，Ursule依然對轉行的決定非常堅決：「沒後悔離開娛樂圈，以前覺得自己不被肯定沒存在感，每天除開工外就沒目標，機會像虛無飄渺。相反做生意不同，所有事都可掌握手中，譬如收入開支都是自己爭取，非常實在。」

黃宇詩覺得做生意就是做人，一生都在不斷學習、努力、進步，放鬆及平衡是她仍在面對的問題，希望終有一天，做到爸爸黃霑常說的話一樣「盡做但放開」。

場地：me Me & ME

記者：陳家瑩