【對抗濕疹】營養師推介湯水抗濕疹　有助排清毒素美顏護膚

濕疹患者也可以美顏護膚！「Nutri Life營養顧問中心」註冊營養師謝詠瑩（Gloria）推介一款湯水給濕疹人士，不僅含有豐富纖維及植物膠質，有助腸道健康及排清毒素，更可美顏護膚。

雪梨海底椰瘦肉湯

材料（3人份量）

• 雪梨 （去核）：3個
• 雪耳（用水浸軟）：1朵  
• 海底椰（乾）：10克
• 南杏：2湯匙
• 北杏：1湯匙
• 瘦肉：300克（半斤）
• 水：6碗（1.5公升）

做法

• 1. 瘦肉加入滾水中汆水。
• 2. 鍋中加入6碗水，加入所有食材，大火煮沸後，再轉中火煮1小時，最後下少量鹽調味。

營養價值

• 雪梨含有豐富水分，糖分低，可生津解渴。一個連皮的雪梨約有6克纖維，比香蕉高70%。
• 雪耳：含有豐富植物膠質，有助腸道健康及排清毒素，美顏護膚。

據衛生署的資料，成年人每天應該攝取不少於25克的膳食纖維。膳食纖維能增加糞便量，刺激大腸肌肉的蠕動；有吸水、膨脹和潤滑大腸的效果，使糞便濕潤柔軟，易於排出；能令腸道內有益細菌的活動増加，保持腸道健康。

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謝詠瑩，澳洲註冊營養師，現於Nutri Life營養顧問中心執業。愛煮食，愛尋訪有「營」食肆和健康零食，最愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食，堅持減磅是飽住瘦。

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記者：黃泳欣