【星爺愛將】李尚正機緣巧合開麵店 自認無欲無求不時想退休

娛樂 17:39 2019/12/27

分享:

李尚正在演藝界瓣數多外,還是牛腩麵店老闆。(湯炳強 攝)

「星爺愛將」、「開電視一哥」、金馬獎最佳改編劇本入圍編劇,李尚正瓣數多身份多,撇開演藝圈身份,阿正還是位牛腩麵店老闆。

位於太子的牛腩麵店,是阿正與友人於5年前開始合資,高峰期曾有兩間店舖,位於新蒲崗的店面由於市場不合適於是早年關閉了。

從無創業經驗的阿正,因一次機緣巧合下認識本來在做飲食業的一位老闆:「老闆說很喜歡我和《怪談》的監製,每次去他店舖都問有無興趣合資,本來互不相識,但每次去都送油菜送飲品,覺得不好意思就談起來了,前後談了不夠十次就拍板了。」

阿正自認一生好運,連做老闆也全靠運氣。(湯炳強攝)

第一間店位於新蒲崗,但因為舖位適合做早市,股東們都不想太早起床,後來賺不到錢決定結業:「不能夠交給別人去做,如果員工知道老闆早上都在睡覺,他們做甚麼都可以,那就好大件事。我一星期最少來三四次,由洗冷氣、印餐牌、埋數、入貨都會做,有些東西不放心交給別人做,而且當你不了解餐廳情況就會一落千仗。」

太子的麵店正位於旺角警署後方,阿正坦言生意有所影響,剩餘本來的三、四成收入:「正常中秋過後會生意會慢慢上升,因天氣轉涼食欲大增,直到農曆新年會是高峰期,但今年完全估推斷不到,現在潛質蝕,所以要減省部份成本,例如平時用多了的錢,都是一個訓練,知道平時哪方面支出太多。」

阿正可是盡責老闆,每次到店舖總會落手落腳幫忙。(湯炳強攝)

早前阿正為店舖成功申請李嘉誠基金會臨時設立的「應急錢」計劃,獲發六萬元資助店舖開支,用作營運開支例如出糧和入貨。

問到阿正有否想過投資其他業務,他直言:「開舖最重要要識人、有人幫手,如果我們無本來在做飲食業的股東,可能花費半年至一年時間去試貨源供應商,消磨意志又流失時間。」

早前店舖成功申請「應急錢」,以解燃眉之急。(湯炳強攝)

演員、主持、配音、編劇、寫稿、開店、採訪,問到他最喜歡的工種,他謂:「做起來時間過得很快的工作,例如配音。可能我是心急的人,拍戲一個鏡頭可能要等足一日,寫劇本又要坐定定寫,之後又要找老闆投資。」

娛樂圈藝人總會為自己定下目標,問到阿正的人生目標:「達成便能夠退休?退休與發達無關,是講心態。」

他形容第一次出鏡後,已覺得此生無憾:「到林海峰邀請我節目時已覺得可以退休,後來周星馳叫我幫幫手,當時見到真人,大家聊過天、知道我的名字,當時已夠喇、不用聘用我已想退休。回想起來至少都有6、7次,我覺得已經可以。可能我比較無慾無求。」

最近阿正與拍檔妹頭為開電視的玄學節目進行拍攝。(instagram圖片)

說到底,身為編劇總會有個電影夢:「我想自己投資電影,細細地玩一舖,但又驚蝕。當然有熱情就不怕,但我又未去到放十球八球(一球等於一百萬)又不肉痛的地步。等一個機會啦,例如有人話夾份又有無敵劇本,但投資一萬元以下,其他可以搞眾籌嘛!」

場地:牛棚粉麵專家

記者:陳心怡