【減肥秘訣】低熱量高鐵質含乳酸菌　黃凱詩：納豆KO便秘預防骨質疏鬆

不知從何時開始，愛上了「浸湯」，每次到東京，總愛安排一天住溫泉旅館，趁機休息一下，當然不忘享受溫泉樂，有一次，看日本節目《恐怖醫學》時，曾看過一則報道，詳述浸浴對安眠的效用，自此以後，每星期總會花一至兩天，在家泡一泡湯，不知是心理作用，或是真有其效，浸湯後的晚上，總睡得特別甜。

日本名醫推選營養價值最高食物

那天，我們吃日式早餐時，我拿了一客納豆，伴着白米飯吃，Bonnie問︰「你何時開始喜歡吃這種怪東西？」

我說︰「只是湊熱鬧吧！看看自己能否接受。」

她問︰「近來時興納豆減肥嗎？」

我吞了一口納豆飯︰「不盡是，只是，前幾天看過報道指出，近300位日本名醫點選營養價值最高的食物時，納豆以大比數勝出，日本人以長壽民族自居，我確信跟飲食習慣不無關係，所以，想試試20年後的我，能否重新接受這食物，畢竟，20年前嘗了一口，急不及待吐了。有些食物，在不同年紀時的感受，有很不一様的體會，我只是想看看，年紀大了會否對納豆改觀。」

有助增強腸臟抵抗力

她問︰「納豆不就是黃豆嗎？我寧願吃黃豆。」

我說︰「是一樣的豆，發酵前後，大有不同。主要的改變，是納豆菌經發酵後，產生出來的納豆酶及乳酸菌，對人體健康十分重要……每100克的納豆之中，能滿足我們每天所需的一半鐵質；鈣質和鉀質也達每日要求的五分一，因此，對預防骨質疏鬆及降血壓也十分出色；當中亦有5克纖維，加上其豐富的乳酸菌，的確是增強腸臟抵抗力的不二之選；最重要的是，這個分量的熱量只有212卡；是碳水化合物及植物蛋白質的泉源，對素食者尤其重要。可是說是多功能食物。」

Bonnie說︰「我暫時沒有便秘，又沒有血壓高和心血管病，更沒有骨質疏鬆，當然我不愛茹素，這麼恐怖的食物，我沒打算試。」

「我覺得你平日至愛的榴槤比納豆更恐怖！」我暗暗說道。