【澳洲車厘子】第一造塔斯曼尼亞車厘子上市 拆解品種甜度秘密【內附詳細特性】

精明消費 19:09 2020/01/06

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拆解塔斯曼尼亞車厘子品種。

每年12月至2月都是塔斯曼尼亞車厘子當造的日子,而第一造車厘子近日在香港開始接受訂購。買澳洲車厘子做賀年水果前,大家又知不知道澳洲車厘子有幾多個品種?哪一種最甜最有果香?等專家為你一一拆解!

最初上場品種味道較淡

代理金袋鼠車厘子的Tas' Mania創辦人袁浩然接受TOPick訪問時表示,塔斯曼尼亞車厘子的盛產期是由12月下旬至2月上旬,因當地的天氣、土壤質素較好,令當地種出來的車厘子品質優良,一般較其他產地的「大粒啲」,加上糖度高、煙韌度十足,所以十分受港人歡迎。

他續說,盛產期會有多個品種出現,但每個品種通常只會出現一個多星期,最初上場的車厘子品種為Van、Stella及 Sylvia,但味道較淡,質感也相對軟腍;往後的品種則會愈來愈好吃,當中最佳的4個品種如下:

  • Kordia
  • Lapin
  • Regenia
  • Sweetheart

他又提醒,各品種當造期隨不同農場、不同天氣而有所改變,可能會有一兩種次序不同。

  • 12月中至尾:Van, Stella, Sylvia
  • 1月初:Little Van, Little Sylvia, Kordia
  • 1月中:Little Kordia, Regenia, Lapins, Simone, Sweetheart, Sweet Georgia

盒上會寫明車厘子的品種。(陳偉能攝)

拉賓車厘子果肉最甜

TOPick曾訪問「欄之選」負責人黃先生,他指塔斯曼尼亞車厘子每年只有一造,當中6個品種在本港較常見到,其中較大顆的Lapins(拉賓),產量較多,其果肉是眾車厘子中最甜,也有咬口,外型更如一個「脹卜卜」的心型,故深受港人歡迎。

若喜歡果味較濃的,則可以選Skeena,其甜味也重,而且圓大豐滿又結實,惟顏色較深,呈咖啡色。愛多汁的則要買Regina,其果肉水份較多,味道也偏甜及有果香,不過咬感則不及Lapins,而且部分會偏黑色,賀年送禮未必是首選。至於名字有「Sweet」字的是否最甜?原來Sweetheart及Sweet Georgia兩者果肉均偏酸,惟果香重,也有「粉絲」。

品種 特性(外觀、口感、味道) 出產次序
Sylvia/ Stella
  • 果實較小,圓身
  • 外面呈深啡色、有光澤
  • 咬感不太硬
  • 味道甜帶微酸、有果香
1
Kordia
  • 果實偏大、似心型
  • 外皮較深色
  • 果香較重,有微酸感覺
2
Lapins(拉賓)
  • 果實較大,似心型
  • 呈深紅色、「脹卜卜」
  • 果肉屬最甜
  • 咬感較硬
  • 保存期較長
3
Skeena
  • 果實較圓大、豐滿
  • 外皮是深咖啡色
  • 咬感較結實
  • 味道甜、果味濃
4
Regina
  • 果實較圓
  • 外皮是深紅至偏黑色
  • 咬下去水份多,不如Lapin般硬
  • 偏甜帶果香
5
Sweetheart/ Sweet Gerogia
  • 味帶果香、偏酸
  • 外皮呈深啡色
6

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責任編輯:陳珈希