【飲食失調】連食30球雪糕後內疚禁食體重跌至90磅 90後港女走出暴食厭食輪迴重拾健康

健康 12:18 2020/01/10

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由飲食失調症到開蛋糕店,90後港女走出暴食厭食輪迴。

今年25歲的Jen Jen,先後經歷過父母離異、母親再度患上癌症,加上同時兼顧學業和兼職,日積月累的負能量最終爆發,令她患上飲食失調症,跌入暴食、厭食的輪迴。後來她勇於正視問題,學會欣賞自己,重拾對食物的喜愛,更開了蛋糕店。

大學一年級時,Jen Jen的家庭出現了問題,幾乎每日都要見社工,不久父母離異,媽媽又再度患上乳癌,不愉快的事一湧而上,最後Jen Jen在社工安排入住大學宿舍,而媽媽就入院接受手術,期間堅持每天探訪。

當時比較封閉自己 ,很少將自己的事和其他人分享,遇到傷心的事大多自己默默承受。

為了應付日常開支和照顧媽媽,Jen Jen開始接補習工作,「最高峰時有二三十個學生,一星期要幫人補習過百小時,忙起上來連午飯時間也沒有,惟有捱麵包,每日就睡3、4小時」,這種生活陪伴了她大學整整4年時光。

Jen Jen直言,覺得自己能做的不多,但她明白人生無常,故沒有埋怨太多,惟有把握每件能做的事,就盡力去做。

你可以選擇過安逸的生活,但我寧願選擇努力一點,以免讓自己後悔。

大學時期,Jen Jen要同時兼顧學業和工作,烹飪是她舒緩壓力的樂趣之一。(劉卓姿攝)

壓力爆煲患飲食失調 體重暴跌20磅

到了大學最後一年,既要愈趨繁忙學業,又要兼顧工作,加上畢業將至,對前路感到迷惘,煩惱接踵而至,令無力感油然而生,壓力不知不覺間像雪球般愈滾來愈大,導致負能量最終在此時爆發。

身邊很多人都覺得我很樂觀,因為我很少表露自己不開心,亦覺得不停向他人訴苦沒有意義,但其實無論多正面的人,内心總會藏有負面的事,日積月累下,總有一天會爆發。

Jen Jen憶述,當時無法控制自己,覺得難過就會不斷吃東西,覺得這是釋放情緒的途徑,「吃自助餐可以吃3個多小時,可以吃上2、30球雪糕」,但暴飲暴食過後,又會有罪惡感,害怕長肥,於是就禁食一段時間,並瘋狂做運動,這個過程不斷循環,最終導致暴瘦20多磅,體重由110磅跌至90餘磅。許多朋友眼見Jen Jen日漸消瘦,不時傳來關心的說話,但她尚未察覺到有問題,只覺得其他人是開玩笑。

身高1米71的Jen Jen在飲食失調期間,體重一度暴跌至90磅。(圖片由受訪者提供)

Jen Jen的身體逐亦漸出現了一些毛病,試過停經2年,加上愈來愈多朋友的擔心下,開始察覺自己不妥。當時,Jen Jen對食物的態度由喜愛變為討厭,「覺得無法與食物成朋友」,更一度放下了以往所熱愛的烹飪。她曾向醫生求診,但覺得沒太大幫助,最終決定靠自己走出困局。

既然問題出自於自己本身,就靠自己去調節,因為我覺得任何人要克服飲食失調症,第一步就是要承認自己有問題,勇於去接受,才能為自己找到出路。

從茶道領悟珍惜當下 重新欣賞食物

Jen Jen開始看一些有關健康飲食的書,後來在一次日本旅行期間,偶然找到了治療飲食失調的良藥。

當時領悟了茶道中「一期一會」的精神,就是很多美好的事可能只是一剎那的時光,最重要的是抓緊那一刻,不要枉過。這種精神啓發我要珍惜當下的生活,而不是嫌棄自己,嫌棄該珍視的東西。

每一件蛋糕均由Jen Jen親手製作。(劉卓姿攝)

於是Jen Jen開始懂得去欣賞自己,以及身邊的人和事,更重拾對食物的熱愛,慢慢回復正常飲食,亦找回以往烹飪的樂趣,開始製作一些茶味的蛋糕、卷蛋,並去了解每樣食材背後的意義,又親自到各地挑選材料。她說:

正因為在過程中花過努力,才會更珍惜成果。

憑一雙巧手 由開網店到實體店

Jen Jen不時將自己製作的甜品分享予朋友,眼看他們食的開心,自己都會感到相當滿足。在朋友的大力鼓勵、讚賞下,更開了網店賣蛋糕, 將興趣發展成事業。當時Jen Jen從事IT工作,日間要上班,晚上放工後才有時間做蛋糕。

隨著訂單增加,Jen Jen的忙得不可開交,每晚做到凌晨三四時,每天睡眠時間只有2、3小時,她的媽媽見狀不忍心,夜夜在旁陪伴,又幫忙洗碗、打掃。Jen Jen心痛媽媽太辛勞,去年4月毅然辭去工作,用多年儲蓄將網店轉為實體,希望媽媽有更多時間休息。

Jen Jen不時收到客人的來信支持。(劉卓姿攝)

Jen Jen憑著一雙巧手,將蛋糕店做得有聲有色,經歷了種種,她對生活有一番新看法。

你會覺得生活出現很多問題,可能是家庭,可能是自己本身,但其實很多轉眼就會過去,而經歷的每一件事,都會令自己成長。

【飲食失調】走出暴食厭食輪迴 90後孝順女開蛋糕店養患癌媽媽

記者:沈佩珊