缺維他命A病毒細菌易侵入 黃凱詩:防流感不明肺炎宜多吃4種蔬果

健康 19:02 2020/01/10

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營養師黃凱詩表示,要保持良好的抵抗力,維他命A及C顯得特別重要,這兩種維他命,多存在於蔬果之中。(iStock圖片)

香港已踏入流感高峰期,加上武漢不明肺炎來襲,減肥戰友在減肥之餘,也要注要營養吸引,尤其這個月是外遊的高峰期,不少人在旅行後都有後遺問題,抵抗力特別弱,這是因為缺乏維他命A,令阻擋病毒及細菌的上皮層黏膜組織這道防線失守,因此,無論外遊與否,減肥戰友在此流感高峰期,也必須多吃4種蔬果,增加身體抵抗力。

營養師黃凱詩表示,旅途中,必須保持足夠蔬果。鮮榨果汁或無添加果菜汁,是快速的補充劑。(iStock圖片)

外遊宜多喝鮮榨果汁或果菜汁

戰友卓祺戴着口罩跟我會面,我問︰「是打敗?抑或是個人防護措施?」

「真可惡,才回港,便不斷流鼻水、咽喉劇痛,還有恐怖的頭痛,難道這個地方不喜歡我!」她說。

「以我對戰友的觀察,旅行後出現感冒,是很常見的,箇中原因,跟飲食及休息時間改變不無關係。」我說。

「我的飲食很正常,吃足很多餐啊!」她反駁。

「首先,要保持良好的抵抗力,維他命A及C顯得特別重要,但這兩種維他命,多存在於蔬果之中。可是,大部分人旅行時,主要都是外食,攝取蔬果的機會大大降低,上皮層黏膜組織,是阻止病毒及細菌進入身體的第一道防線,而維他命A卻擔當這防線的重要一員。所以,旅途中,必須保持足夠蔬果。鮮榨果汁或無添加果菜汁,是快速的補充劑。」我解釋。

黃凱詩指出,正值流感及不明肺炎來襲的高峰期,宜多吃番茄、紅蘿蔔、南瓜、木瓜等食物。(iStock圖片)

充足睡眠讓身體細胞重整

卓祺扁扁嘴望着我,看來她已知道自己的問題在哪裏。我續說︰「另外,足夠睡眠對身體恢復十分重要,旅行中,大多玩樂到深夜,一早又要再衝刺,不足七小時睡眠,身體細胞不能重整,這也是旅行的後遺症。」

卓祺眨眨眼,疑惑地問道︰「你怎知我朝八晚二呢?」

「不難知,我和大夥同事在東京期間,凌晨二時上床已算是早了。」我笑笑說,然後再提醒她︰「今天起,留意多吃番茄、紅蘿蔔、南瓜、木瓜等食物,畢竟,正值流感及不明肺炎來襲的高峰期啊!」

撰文:黃凱詩(營養師)