【乳癌殺手】女子疑長期用膠碗裝熱湯飲患乳癌　醫生：常接觸塑化劑患乳癌風險增90%

長期接觸塑化劑，會增加患乳癌風險？台灣一名65歲婦人患上乳癌第二期，懷疑與長期用塑膠碗喝熱湯有關。根據台灣中央研究院一項研究結果，常接觸塑化劑產品的女性，罹患乳癌風險比一般人增加90%。

台灣腎臟科醫生洪永祥在當地電視節目《醫師好辣》中分享病例。他表示，一位在街市賣湯麵的65歲婦人右邊乳房有個3至4厘米的硬塊，需轉往外科。及後確診患上乳癌第二期，進行手術、放射治療及荷爾蒙治療法後，病情受控。醫生表示，該名丈夫每次也拿著塑膠碗，餵太太吃東西。他們經營的湯麵店，也是用塑膠碗盛載食物。

醫生指，用塑膠碗盛載超過40℃的熱湯會令塑化劑溶解。他猜測，婦人可能長期用塑膠碗飲熱湯，成為誘發乳癌的原因之一。他又提醒大家，不要用塑膠器皿或膠袋盛熱食。

台灣中央研究院、國家衛生研究院及台大醫院合組的研究團隊，於2014年發表一項有關塑化劑與乳癌的研究報告。團隊追蹤1.2萬名女性長達20年，蒐集其尿液，發現乳癌患者尿液中的塑化劑DEHP代謝物含量高。研究證實塑化劑暴露多、常接觸塑化劑產品的女性，罹患乳癌的風險比一般人增加90%，代謝力較差的女性罹患乳癌機會更高出2.4倍。

塑化劑可遷移到食物

據本港食物安全中心的資料，塑化劑（又稱增塑劑）用來加入硬塑料等物料中，使之更具彈性和耐用。鄰苯二甲酸酯類是最常見的塑化劑，大部分用於聚氯乙烯產品。鄰苯二甲酸酯能夠干擾人體的內分泌系統。攝入大劑量的鄰苯二甲酸酯，證實會增加發育異常的機會，例如顎裂和骨骼畸形。此外，研究發現鄰苯二甲酸酯會增加實驗動物胎兒死亡的機會。

食物接觸物料（例如聚氯乙烯塑膠）一旦接觸到食物，塑化劑便可能遷移到食物。至於遷移量的高低，則視乎食物接觸物料的化學成分、食物類別、接觸時間和溫度而定。

一般而言，鄰苯二甲酸酯類的塑化劑遷移到油性食物的分量，相比遷移到非油性食物的分量較高。接觸時間愈長、溫度愈高，遷移量就愈多。鄰苯二甲酸酯不宜用於包裝或盛載油性食物或嬰兒和幼童食物的物料中。

責任編輯：羅嘉欣

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