浸大中醫科研一小時辨冬蟲夏草真偽 專家:蟲體有四腳亦可以是假

社會 13:52 2020/01/14

分享:

浸大中醫學院以科研技術,鑒定冬蟲夏草的真偽。

冬蟲夏草是屬於中醫的十大仙草之一,而物以罕為貴,農曆新年臨近,可能不少人都考慮向親友送贈冬蟲夏草,但擔心買到的不是真品,浸大中醫藥研究團隊從冬蟲夏草的蟲體部分,發現一種獨特的多糖標誌物,並成功應用於這種名貴中藥成分的質和量的鑑定,可以有助分辦冬蟲夏草,這個創新方法能在一小時內完成冬蟲夏草的鑑定。

發現蟲體部分含獨特多糖標誌物

由浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌帶領的研究團隊,比較冬蟲夏草與偽冒品所含的多糖,並在冬蟲夏草的蟲體部分,發現一種獨特多糖標誌物,而該標誌物並沒有在假的樣本中找到,從而分析到真正的冬蟲夏草。

浸大專家指,憑肉眼難以分辨冬蟲夏草的真偽,圖左為真品。(陳永康攝) 

韓教授表示,傳統上冬蟲夏草的專業鑑定,主要依靠觀察冬草夏蟲的外型和色澤兩大特徵分真假,包括蟲體中間是否有四對很明顯的腳(橫紋),以及蟲體部分是否呈棕黃色。不過,他坦言,只用肉眼分辨真假非常困難,亦曾發現即使含有以上特徵的樣本,都是偽冒品。

冬蟲夏草夏蟲辨真假

正品 冬蟲夏草 假品
中部四對腳形狀清晰 蟲體外型 腳形狀模糊
表面呈棕黃色 蟲體顏色 表面顏色偏暗,有些會偏白、發黑

農曆新年免費提供鑑定服務

他又指,冬蟲夏草是稀罕的藥材,加上無法人工種植培育,價錢非常昂貴,由每公斤最便宜的2萬元,至最貴的50萬元。他明白,臨近農曆新年,有市民會選購冬草夏蟲作為送禮之用,若對它有任何質疑或不確定真偽,可以電郵或電話方式,與他合作的的檢定中心聯絡,直至農曆新年,檢驗費用全免。

這個由浸大研發的多糖標誌物鑑定方法,2019年7月取得美國專利,並由一間本地科技初創公司獲得授權,把這種鑑定方法轉化為商業應用。

浸大中醫藥學院臨床部一級講師彭波表示,冬蟲夏草是一種補益中藥,具有補腎益肺,止血化痰功效,主要用於腎虛精虧、陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽咳血等症狀,也適用於病後體虛、自汗畏寒、易患感冒的患者。

他表示,冬蟲夏草是具有滋補作用的中藥,由於它的性味是甘溫,體質虛弱、寒性的人適合服用冬蟲夏草,至於一些體質偏熱人士則不易食用,如果進食過量的份量,會出現口乾、口瘡、便秘等情況。至於食用份量,他認為,要視乎個人體質,建議諮詢中醫意見較穩妥。

了解更多有關冬蟲夏草的新聞,即看:

【冬蟲草】冬蟲夏草VS蟲草花 中醫拆解藥材湯料不同功效

記者:陳子謙