【健康過年】全盒糖果或致蛀牙影響食慾 營養師推介兒童有營新年全盒

健康 12:29 2020/01/20

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營養師周詠苑表示,相比糖果這些不含營養價值的零食,乾果絕對更適合小朋友。

農曆新年,孩子最愛翻全盒,媽媽最擔心的,當然是孩子糖果吃多了,不但影響正餐的胃口,更可能會引致蛀牙,那麼,如何為孩子布置一個有營健康的新年全盒呢?作為營養師媽媽,我有以下建議:

那些年,每到祖父母家拜年,我們幾個表兄弟姊妹總愛圍著全盒開餐,朱古力、瑞士糖、白兔糖、史密夫軟糖等,不消一會就給我們吃光了,爺爺又會繼續為全盒補給,滿足我們的需要。

「朋友們說年初二來我們家拜年,要給小孩們預備全盒嗎?」老公問。

水果乾能保留營養素

當上媽媽後,我也不想讓小孩吃太多糖果,怕他們蛀牙,或影響正餐食慾,我答:「不用買太多糖果,我打算買提子乾、杏脯乾、無花果乾,市面亦有一些凍乾水果片如士多啤梨、蘋果等,可作為送禮之選。」

「但乾果味道也很甜,不怕糖份高嗎?」老公再問。

乾果味道甜,是因為製作時的脫水過程,令本身果糖成份相對濃縮了;只要選擇無添加糖的乾果就可以了。相比新鮮水果,乾果的維他命C在製作過程中會有所流失;但其他營養素如纖維、鉀質、鐵質、胡蘿蔔素、花青素等仍能保留;所以,相比糖果這些不含營養價值的零食,乾果絕對更適合小朋友。

註冊營養師周詠苑指出,傳統的糖冬瓜、糖蓮藕等賀年小食,經糖水煮過,表面再灑上糖霜,與糖果無異,多吃無益。(iStock圖片)

糖醃蔬菜小食多吃無益

「那糖蓮藕、糖冬瓜呢?」別誤解以蔬菜製成的小食就等同健康!它們先經糖水煮過,表面再灑上糖霜,與糖果無異,多吃無益。

「我早前買了一些紫菜米餅、即食紫菜、即食帆立貝、蝦餅、果仁等,都可放入全盒中,它們都是適合小孩進食的小食呢!」

「你指你剛從日本買回來的手信嗎?它們都已給吃光了!」記得少吃多滋味,即使健康小食也要控制分量,適可而止,免得新年過後就壞肚皮呢!

撰文 : 周詠苑 註冊營養師