【防疫手冊】中醫推介2款湯水預防肺炎 提升自身免疫抵抗力【內附食療】

健康 18:10 2020/02/11

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註冊中醫師徐思濠指,武漢肺炎屬中醫學說中,疫勵邪氣的一種。

武漢肺炎疫情肆虐,香港城內人心惶惶。除了做好個人衞生和防禦工作,勤洗手、戴口罩之外,其實也可學習中醫的強身健體法,以湯水食療進補,建設內在防禦網防疫。

註冊中醫師徐思濠指,武漢肺炎屬中醫學說中,疫勵邪氣的一種。「傳染性強,加上病情嚴重,會影響臟腑器官功能衰竭,甚至死亡。要預防疫勵,除了個人衛生、環境保護、作息有時外,鞏固好自已的抵抗力,減少受邪氣侵襲也很重要。」

以食療強肺健脾 抵禦外邪

要強壯身體,就要補肺兼健脾。徐醫師解釋,因肺主皮毛、上通咽喉,皮膚與外界的接觸多,若毛孔開合調節的功能強,患病的機會亦會減。而若肺旺,氣、血、水分足夠,即能滋養和強壯鼻、氣管、皮膚等,若肺虛,就容易受邪;脾胃負責吸收營養、化生氣血,若消化力下降,可致氣血弱及體虛。

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有見及此,可多吃清淡、富有營養的新鮮食物,同時以湯水食療進補,提升自身抵抗力。以建立一道屏障,防外邪侵襲。徐醫師解釋:

透過吸收湯水內的營養,利用藥材的能量,以即時幫助抵抗外邪。人體不夠強,就要借湯水幫忙,以治標為先。持續飲就能強化、鞏固體能。

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2款湯水推介

徐醫師特意提供2款中性平和,大人小孩都合飲的湯水。以下為3至4人分量,一星期宜飲用3次,每次1至2碗,持續固托身體。

南芪補肺固金湯(預防能力高)

  • 材料:五指毛桃1両、淮山5片、杞子3錢、黨參5錢、乾百合2両、大棗4粒、紅蘿蔔1個、豬腱1隻、3公升水。
  • 做法:洗淨材料放入煲內,大火煲滾後收中火,煲2至2.5小時。

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性質平和,不論男女老幼、任何年紀及體質的人都合飲。能補肺健脾,鞏固預防的功效佳。易感冒咳嗽,或氣管敏感等肺虛者,飲此湯可加強身體功能,以養生扶正。

徐醫師指出,透過吸收湯水內的營養,利用藥材的能量,以即時幫助抵抗外邪。(Getty Images)

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沙參潤肺止咳湯(適合久咳未癒、咽喉乾涸者)

  • 材料:沙參5錢、麥冬3錢、百合2両、南北杏(南杏4錢、北杏1錢)、太子參5錢、陳皮1片、豬腱1隻、雪梨2個或紅蘿蔔1個。
  • *需要時可加蛤蚧1對,或川貝2錢(略為打碎,避免太粉)
  • 做法:洗淨材料放入煲內,大火煲滾後收中火,煲2至2.5小時。

有滋潤生津、補陰的功效。轉季時節較多人持續乾咳、氣管敏感,此湯能利氣化痰、止咳潤肺。如需要可加蛤蚧,因能補腎,達至固本培元、收斂肺氣,以減少氣喘、氣促和咳嗽。而喉嚨乾涸、敏感易咳損咽喉,沙參、麥冬都可潤肺,以防咽喉損傷入菌。

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記者:吳霆俊