【口罩防疫措施】本港專家分析聚會後確診武漢肺炎與打邊爐無關 圍爐時或吸入沾到患者飛沫受感染

社會 10:39 2020/02/10

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近日不少港人都關注打邊爐的衞生問題。

本港首現大規模家庭群組爆發,患者與親友打邊爐後陸續確診;而內地2月9日首指新型冠狀病毒可通過「氣溶膠」傳播,即是霧化後增加感染風險,引發邊爐播毒恐慌。不過本港專家稱,病毒經霧化後感染性仍存疑,強調打邊爐本身並無問題,惟圍爐而坐卻成緊密接觸,如果沒有做足衞生措施,即時一般吃飯或會沾到患者飛沫而受感染。

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本港2月9日確診的一名24歲男子,其8名親友也受感染,曾經與親友打邊爐及燒烤,陸續發病及確診,而部分親友亦現症狀有待檢驗。而內地江蘇省常州市亦曾有患者大型連鎖火鍋店「海底撈」打邊爐後,傳染同枱2名食客。

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內地有衞生防疫專家日前於上海疫情防控工作發布會首度指出,新冠肺炎傳播途徑主要為直接傳播、接觸傳播以及氣溶膠傳播(即「氣霧傳播」,Aerosol)。國家衞計委今日澄清現時新型冠狀病毒仍是以呼吸道飛沫傳播及接觸傳播,而氣溶膠及糞口等傳播途徑尚待進一步證明。

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立法會議員郭家麒引述內地有期刊指氣霧化可傳播病毒,而近日有打邊爐後感染的個案,正是受霧化飛沫的媒介而受感染。不過港大公共衛生學院教授潘烈文及中大呼吸系統講座教授許樹昌均認為與打邊爐無關,惟患者與其他人共餐已屬緊密接觸,有機會吸入患者飛而受感染。

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潘烈文解釋,「氣溶膠」傳播是指患者打噴嚏後,飛沫蒸發成液滴核(droplet nuclei)飄浮於空氣中,可較大水點飛沫於6呎以內落地飄得更遠,不排除有感染可能,惟成液滴核是否仍有感染性,至今未有實質證據。

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許樹昌亦指,氣霧傳播只發生於醫院內醫護為病人進行抽痰、插喉及氣管鏡等程序,打邊爐本身本身無問題,惟共餐者圍坐近距離緊密接觸,就有機會吸入或沾到患者飛沫,引起大規模感染,絕對跟蒸氣或煙霧無關。

潘補充,新型冠狀病毒傳播率較沙士高,但應與打邊爐無關,於實驗室環境下,一般冠狀病毒持續半小時至1小時經56度以上高溫,已失去感染性,故如打邊爐徹底煮熟食物,且做足用公筷等衞生措施,應已不具感染性,只屬心理上不適;又稱熨衫時產生蒸氣而受感染的可能性更低。

如果無做一般衞生措施,一齊食野都會有風險,已不是說霧化或氣溶膠傳播。

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至於現時疫情是否已失控,他則預計未來將陸續有新增個案,源頭不明或症狀不明顯個案只會趨增,更難找出感染患者,形容情況不理想,但需有心理準備;建議市民應做好個人衞生、減少社交活動,將傳播減低或推遲高峰,想法有效減但感染或天氣轉變令傳播力減低。

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記者:陳正怡

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