【齊心抗疫】港媽創業開果醬店遇疫境 不忘初心送酒精予社福機構助基層

休閒消費 12:50 2020/03/06

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在新冠肺炎(武漢肺炎)的陰霾下,各行各業均處於艱苦經營中,尤其是小企業小品牌更要自求多福。2011年由網店開始的Nicole's Kitchen,主理人黃婉秋(Nicole)是港媽一名,產品以媽媽用心製造的手工果醬為主,多年來成績穩步上揚,產品亦愈見增添多元化。

惟面對當下的社會現況,她笑言不會坐以待斃,積極步署,只是明白有些事不是人可以控制,努力過後,結果就交給上天吧!

品牌踏入第9個年頭,遇到去年的社會運動時,Nicole說實在有影響,營業額約跌近一半,但未至於現在的嚴重。「但又話說回來,那時大家都會出街,只是沒甚麼心情,現在是沒人夠膽行街行商場,不敢消費,我在某些超市上了架的貨品,的確是銷情一般。」

此一系列果蜜茶是她近年的傑作,甫推出已受歡迎。(圖:被訪者提供)

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她續道:「幸而我的商品一直以網購為主,加上現時又跟幾間本地雜貨網店合作,情況還算不賴。」問她會如何計劃?Nicole竟說還未有,「要好周詳的計劃嗎?以前都曾有,但一場社會運動、一次疫症就已經打亂了。」

沒忘創業初衷

營商還未夠10年的Nicole,已經領會到作為一個本土品牌,對於社會是有種責任和需要關注弱勢。

「我沒有忘記創業時的初衷,當時因為大兒子對食物敏感,使我開始關心食品製造的添加化學或人工物料的問題。我到現在都不明白何解可以在食物內加入這些對人體無益,甚至有害的東西。」她說時仍帶點憤怒。

疫情持續,最近便和丈夫送酒精予有需要的社會機構。(圖:被訪者提供)

正因如此,她開始為家人製造天然無添加果醬,亦從中思考自己的人生方向。老實說,Nicole 不少人眼中是會招人妒忌港太,因有愛鍚自己的丈夫、可愛乖巧的兒子,家住獨立屋,有自己品牌生意,然而不說不知,她那些年過得不快樂!

反思自己出路

Nicole稱:「那時在家煮果醬時都會胡思亂想,多愁善感,尤其是二仔出世後,整個人變得更抑鬱。我不想因為自己的情緒影響與丈夫和兒子的關係,於是便一直想在照顧孩子之餘,自己可以怎樣做。」

當那她覺得可以嘗試把無添加果醬放到網上賣,於是和丈夫商量過後,竟然得到支持:「此外還得到老爺的支持,把他在沙田的工廠讓給我作工場和辦公室,真的是膽粗粗便去做。」

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黃婉秋(Nicole)說現時營商環境進入嚴冬,但會積極諗計,她常親自入工場研發新產品。(圖:被訪者提供)

她回想說那時實在甚麼都不懂,只是覺得甚麼都要真材實料,把各式時令生果不斷試不斷煮,又自己設計品牌包裝,一腳踢之餘,也照顧到家庭。「都要多謝兩個仔仔給我的鼓勵,他們那時年紀都很少,卻沒有扭計,反而說:『媽媽我地明白你做的事,放心去做吧。』」多麼的讓她感動。

她自言最喜歡由奶奶處得靈感的產品--芝麻黃薑油,炒菜撈麵醃肉皆宜,且還對女士補身有益。(圖:被訪者提供)

直至2015年被誠品生活邀請作實體店,品牌令到更多人認識,她說到做實體店是另一種營商經驗,要兼顧的事更多和複雜,生活也更忙碌。但她由始至終給自己的守則,就是不能忽略照顧家人。

 

「因為金錢是賺不完的,生活需要有平衡點,工作有時,休息有時嘛。」她不諱言經歷了去年的社會運動和持續的肺炎,更令她覺得要活在當下,要愛自己,才能愛別人。

她是馬來西亞人,又愛好烹飪,上年便出版了以這本東南亞菜式的食譜。(圖:被訪者提供)

就如最近她便和丈夫去深水埗某區中心派發酒精,下周還會去醫院,「不會以事小而不為,但亦不會到處講,只是能夠做到幾多就幾多,香港人要用自己方法自救。」

忘了說,Nicole其實是嫁來香港的馬來西亞人耶!

記者:郭秀芳