洲際酒店米芝蓮一星法廳Rech突結業 職員:未來或再與餐廳集團合作

社會 17:28 2020/03/12

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尖沙咀香港洲際酒店法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」今日(12日)正式結業。(經濟日報資料圖片)

尖沙咀香港洲際酒店法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」今日(12日)正式結業,有傳媒引述消息指,約30名員工被即時解僱。酒店職員確認結業消息,但指酒店不排除日後再與餐廳集團合作,再開新餐廳。TOPick已透過電郵向酒店查詢詳情,暫時未獲回覆。

香港酒店工會昨日(11日)於Facebook專頁透露,指該酒店法國餐廳的員工被解僱,並呼籲受影響員工盡快與工會聯絡:

洲際酒店法廳同事全炒,明天生效!

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TOPick記者今日致電酒店餐廳訂位中心查詢,接線職員表示,酒店法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」昨(11日)晚屬最後一日營業,今日起正式結業,不清楚具體結業原因。不過職員指,酒店未來有機會再與該餐廳的集團合作,待酒店完成裝修後,或以全新概念的餐廳登場。

職員續稱,酒店正為受影響的顧客處理預訂,他們可考慮轉享用酒店其他餐廳的餐飲,而購買了優惠劵的顧客可獲酒店酌情處理及跟進,包括安排退款。

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「Rech by Alain Ducasse」是法國巴黎著名的海鮮餐廳,創立於1925年,並在2017年進駐香港洲際酒店,為法國以外的第一間Rech海鮮餐廳,更由2018年起連續3年獲評為米芝蓮一星餐廳。 該餐廳由名廚Alain Ducasse主理,以新鮮生蠔和魚類等海鮮菜餚聞名。

香港洲際酒店早前宣佈,在今年農曆新年後,進行為期逾一年的翻新工程,完工後改用原名「麗晶酒店」。

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記者:陳曉瑩