【疫情減壓】宅家避疫搞室內親子野餐 營養師建議輕食餐單

健康 15:03 2020/03/27

分享:

要給宅家孩子一點新活動,家長們就要動動腦筋,或者可以搞個在家的室內野餐,註冊營養師周詠苑提供了一些輕食建議。(iStock圖片)

四月份本是旅遊季節,可是新冠肺炎疫情肆虐全球,不少人的外遊計劃都被迫擱置;雖然留在家的日子也悶透,但大家最好還是減少外出,避免感染。要給宅家孩子一點新活動,家長們就要動動腦筋,或者可以搞個在家野餐,如果家住村屋就好辦得多,在花園或天台便可以了;若家居有露台,就到露台透透氣;若果只有室內空間,也可在家播些輕鬆的音樂,鋪張地墊,在家來個特色野餐。

野餐主食:三文治
餡料建議:罐頭茄汁沙甸魚、吞拿魚
配料選擇:牛油果、粟米粒

「三文治是方便選擇之一,若嫌方包太單調,可選熱狗包、法包等,我喜愛這款比得包,就像一個口袋般,可將餡料盛載?,孩子進食時就不易把餡料掉下。」

「那放甚麼餡料?火腿、芝士?」

註冊營養師周詠苑表示,罐頭沙甸魚能提供奧米加3脂肪酸,而且可連骨進食,鈣質含量相對其他魚類高。(iStock圖片)

「火腿屬高鈉質且含防腐劑,不建議孩子多吃;想要方便可選罐頭茄汁沙甸魚,它提供奧米加3脂肪酸,而且可連骨進食,鈣質含量相對其他魚類高;番茄味亦吸引孩子進食,毋須再額外添加調味。」

「吞拿魚又如何?」

「吞拿魚也方便呢,罐頭蓋是拉環式的,毋須用上罐頭刀……」我還未說完,就給美琪打斷︰「吞拿魚要配上沙律醬才美味。」

「也可試試牛油果呢!選一個較熟腍的牛油果,切開後可作為醬塗上麵包。另外,可買這款紙盒裝的粟米粒,將粟米粒混入吞拿魚,然後再夾麵包吃。」我建議。

脆口小食:穀物早餐、原味果仁、即食栗子等

「有否適合孩子的脆口小食?」

「穀物早餐是不錯的選擇,不少爸媽誤以為它是經油炸,或因怕熱氣而少選;事實上,它的製作過程中多會添加營養素如維他命、鐵質、鋅質等,除加入鮮奶作為早餐外,以它作為小食亦可。」不過,我提醒她說︰「但不宜選擇加入大量糖份的,包括蔗糖、蜜糖、糖漿等,如喜歡甜味建議可選含乾果的穀物早餐;另外,原味果仁如杏仁、合桃、腰果等、即食栗子、小魚乾以及紫菜等,都是具營養價值的小食選擇。」

即食紫菜,是具營養價值的小食選擇。(iStock圖片)

甜品:雪糕糯米糍、紅豆雪條

美琪問︰「那麼甜品呢?」

我答︰「雪糕糯米糍、紅豆雪條會含較低脂肪,但你也是想吃甜筒,放假就輕鬆一下吧!」

撰文:周詠苑(註冊營養師)