【抗疫食譜】保護肺部抵抗病菌入侵 營養師推介5款強化呼吸系統護肺食物

健康 17:07 2020/04/03

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營養師推介5款護肺食物。

新冠肺炎疫情持續,除了戴口罩、勤洗手、注意家居衛生外,增強體魄及免疫力,預防病毒入侵,也是大眾可以做到的事。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)近日Facebook上分享了5款護肺食物,要強化呼吸系統健康,不妨多吃。

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Annie表示,在傳統觀念中要「以形補形」,補腦要食豬腦,產後進補要食豬腳薑,補肺就會喝豬肺湯。但其實這些說法沒有真正科學根據,而且豬肺難以清潔處理,清洗步驟繁瑣複雜,因此她推介了5款護肺食物如下:

奇異果

  • 奇異果含有豐富維他命C同纖維,維他命C是強效抗氧化物,有助增強免疫力,預防呼吸道感染。
  • 其他富維他命C食物:柚子、燈籠椒、橙等。

野生三文魚

  • 三文魚含有豐富奧米加三脂肪酸,有預防和抗炎的作用。Annie表示,有研究亦發現,三文魚有助減低患上哮喘的風險。不過野生三文魚的奧米加三脂肪酸含量較高,如果是人工養殖的三文魚,營養會大打折扣。
  • 其他富奧米加三脂肪酸食物:鯖魚、野生吞拿魚、合桃、亞麻籽。

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杏仁

  • 杏仁含有豐富維他命E。維他命E有助強化維他命C的功效。有研究指出,維他命E有助強化肺部功能。
  • 其他富維他命E食物:牛油果、橄欖油和葵花籽油等。

綠茶

  • 綠茶含有抗氧化成分兒茶素,屬於黃酮類化合物。有研究發現,黃酮類化合物有抗炎和抗敏感的作用。
  • 其他富黃酮類化合物的食物:黑朱古力,洋蔥,紅酒,紅菜頭等。

西蘭花

  • 西蘭花含有豐富礦物質,包括鈣,鎂,和鉀等。有研究發現,這些微量營養素都有助舒緩哮喘的情況。
  • 其他富以上礦物質的營養食物:全穀物類麵包,菠菜,奇亞籽等。

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責任編輯:陳昊淋