【疫巿求生】鼎爺父子無懼疫境山頂開燒鵝店 李泳豪與員工同舟共濟絕不裁員

娛樂 18:49 2020/04/14

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李泳豪有信心疫情過後,香港人便會出外到餐廳消費。

新冠肺炎下,對各行業打擊嚴重,飲食業更面對前所未有的困境,有食店選擇停業甚至結業,鼎爺李家鼎之子、現擁3間食店老闆的李泳豪,卻選擇不停業不裁員保員工飯碗,其中一間拉麵店更推出買1送1優惠,希望優惠食客,跟香港人同舟共濟。

面對疫境接近3個多月,李泳豪不諱言對3間食店沖擊十分大,包括1間阿久根和牛立燒店、2間阿久根和牛拉麵屋,營業額大跌了60%至70%。李泳豪表示:「生意真的很差,拉麵店原本一直有做外賣,但在疫境下幫助卻不大,只是多了10%生意額。」

拉麵店推出買1送1拉麵,至4月15日為止。(資料圖片)

為了增加收入,拉麵店更推出買1送1的優惠(至4月15日),「拉麵店佐敦分店現正做這推廣,我們最平的拉麵是$75碗,買1送1即每碗大約$38,真的很抵食。其實真心希食客食開心,大家一起共度難關,互相扶持。」

飲食生意要守下去

雖然生意難做,但李泳豪卻從沒想過停業,其中原因是不想裁員,他說有些員工由他兩年前進軍飲食業時都已開始幫手,大家有著深厚的感情,「這班員工很錫我,對我又好,面對這疫境,我絕不會裁員,只想跟他們同舟共濟。」

李泳豪堅持不裁員。(經濟日報圖片)

另外,他又對飲食業未來充滿信心:「其實香港飲食業只是暫時受疫情影響,我的餐廳幸好仍有食客來光顧,由於現在一枱只可坐4個人﹐有些食客願意出門口等,只是部分等得太久便走了,這證明香港人仍願意出外食飯消費,只是受大環境原因影響,故此我現在惟有守下去,疫情過後生意便會好轉。」

李泳豪跟鼎爺的山頂新店,現在試業中。(FB圖片)

由於對前景樂觀,最近李泳豪跟鼎爺合作在山頂開設鼎尚棋哥燒鵝湯館,便繼續開業,現正屬試業階段,雖然開幕儀式要延遲,但李泳豪還望為香港人提供美食,讓大家吃得開心。

記者:招美寶