【食不安心】元朗街市買豬肉煮熟後驚現黑點 網民憂心:是否有豬瘟病毒

健康 16:38 2020/04/14

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有市民在元朗街市買豬肉,煮熟後發現豬肉內呈灰黑色,並佈滿密密麻麻黑點。

非洲豬瘟早前在全球多地鬧得沸沸騰騰,豬肉作為本港市民家常菜,食用安全問題再度引起關注。近日有市民在網上分享,在元朗街市買豬肉,煮熟後發現豬肉內呈灰黑色,並佈滿密密麻麻黑點 ,令她感到很恐怖,有網友就質疑是否豬肉內藏寄生蟲。香港生豬肉食業職工會理事長陳展明表示,豬肉呈黑點偶有發生,豬隻遭電宰或碰撞可以是成因。

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有市民上周四(4月9日)在Facebook群組發帖指,自己在元朗街市肉檔買豬肉,煮熟後才發現豬肉內呈灰黑色、佈滿黑點,覺得很恐怖噁心,擔心「是否有豬瘟病毒」。帖文隨附一段影片和一張照片,清晰可見豬肉內有密密麻麻的黑點。

不少網友留言,直指「好恐怖」、「好核突」,有人懷疑是寄生蟲:「生哂蟲,應該冇放入雪櫃,又或者啲豬死既時候有,烏蠅係入面生蛋。」有人就表示,從未見過這樣的豬肉,建議發帖者消毒用過的用具,亦有人建議她將情形向食環署反映。而發帖者之後回覆網友稱,已把豬肉扔掉,以後也不會光顧該肉檔。

專家:不建議食用

香港生豬肉食業職工會理事長陳展明受訪時表示,從相片中難以分辨實際原因,但導致豬肉出現這種情形可以有許多因素,例如是由電宰、碰撞所造成的瘀血,間中會有這種情況發生,但並不常見。

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他解釋,生豬被屠宰前會被電擊至暈,有時電擊時間長一些,電流進入豬身,血管被堵塞,影響肌肉狀況,就有可能造成瘀血積聚。而豬隻在豬欄時與其他豬碰撞,或畜牧者趕豬時拍打豬身或豬腳,都有機會造成豬隻受瘀傷。

他表示,一般這種情形會出現在豬身上較多肉的地方,在一般情形下,不會食用這種豬肉:

如果是上述情形所致,就不是藥物殘留所引起的問題,一般不會進食,但如吃下去也不會對人體造成很大傷害。

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記者:陳昊淋

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