【消委會測試】逾6成食鹽檢出金屬污染物可損兒童神經 兩成海鹽有微塑膠

社會 10:16 2020/04/15

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消委會測試39款食鹽,逾6成檢出金屬污染物。

鹽是日常煮食時的必需品,消委會測試了市面上39款食鹽樣本,包括19款海鹽、1款湖鹽、9款岩鹽或玟瑰鹽、4款加碘鹽、1款燒鹽,以及1款煙燻鹽,發現逾6成食鹽檢出金屬污染物,2成海鹽檢出微塑膠。

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消委會測試結果顯示,所有樣本沒有檢出水銀,當中有25款檢出至少一種金屬污染物,而23款檢出的含量沒有超過香港現行規例會將實施的修訂規例的上限、內地標準及食品法典委員會的上限。

(圖片由消委會提供)

今次的測試中最貴的樣本是次測試中最貴的樣本「The Original Himalayan Crystal Salt」喜馬拉雅山水晶幼鹽(#31),價值440元。它檢出的鉛含量為每公斤3毫克,經飲食慢性接觸鉛可影響兒童的神經發育及降低智力,亦會影響成人的血壓的收縮壓。

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另外,消委會亦測試了8種微塑膠(microplastics),當中有4款海鹽樣本檢出微塑膠,分別是價值19元的「City' Super」幼海鹽(#8)、價值35元「裕華國貨」天然海鹽(#16)、價值53.9元「食益寶」有機天然海粗鹽(#20),以及價值48元「Cape Herb & Spice」南非海鹽(#23),總含量由每公斤114微克至17,200微克。當中以「Cape Herb & Spice」南非海鹽檢出的總微塑膠含量最高,其次是「食益寶」有機天然海粗鹽。

消委會檢測39款市面上的食鹽,當中逾6成食鹽檢出金屬污染物。(陳靜儀攝)

消委會提醒,雖現時進食微塑膠對人體的影響仍未有一個定論,但由於微塑膠的大小及外觀與沉積物和浮游生物相似,現時的污水處理系統未能完全清除微塑膠,因此海洋生物可能會誤食而令微塑膠進入食物鏈。此外,微塑膠會吸附有害化學物質及釋放微塑膠內的添加劑。

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世界衞生組織建議成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克(相當於一平茶匙鹽)。膳食中攝取過多的鈉(鹽)會增加患高血壓的機會,亦會增加患上中風及冠心病的風險。為避免攝取過量 鈉(鹽)影響健康,應保持均衡和多元化的飲食,避免進食過量的鹽。

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記者:郭詩詩