【買餸自己煮】急凍食材變滋味小食 IKEA兩款肉丸簡易食譜
發布時間： 2020/04/16 17:23
▲ IKEA這次介紹兩款以瑞典急凍肉丸，以及魚丸炮製的簡單小食。（IKEA提供）
近期受疫情影響，多了時間在家煮食，想慳時間的話，不妨選擇急凍食品作食材。IKEA除有家居用品供應外，其實還有多國的急凍食材，當中來自瑞典的美食最受歡迎，這次介紹兩款以瑞典急凍肉丸及魚丸炮製的簡單小食，讓大家預備三餐時也有多個選擇。
瑞典肉丸配Rosti薯條
材料：（4人分量）
| Allemansratten瑞典肉丸 | 40粒 |
| Rosti薯餅 | 480克 |
| Smakrik菜籽油 | 1湯匙 |
| 蒜頭 | 2粒 |
| 迷迭香 | 1束 |
| 海鹽 | 1茶匙 |
| 新鮮迷迭香、百里香、香芹（切碎） | 2湯匙 |
| Prast芝士（磨碎） | 50至75克 |
| 茄汁 | 200毫升 |
| Sommarskord醃黃瓜 | 120克 |
做法：
1. 焗爐預熱至200°C，按照包裝袋指示煎熟肉丸。
2. 將急凍Rosti薯餅切成闊5毫米條狀，切好後鋪在放了烘焙紙的焗盤上。
3. 灑上油、蒜頭、迷迭香、鹽後，放入焗爐焗15至20分鐘，間中翻翻薯條。
4. 將焗好的薯條放到碗內，撒上其他香草碎及芝士碎，再攪勻。
5. 肉丸及薯條上碟後，再伴茄汁及醃青瓜便完成。
三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁
材料：（4人分量）
| Sjorapport三文魚鱈魚丸 | 40粒 |
| Allemansratten薯蓉 | 600克 |
| 蛋黃 | 2隻 |
| 鮮忌廉 | 100毫升 |
| Sas Citron & Dill檸檬刁草汁 | 2包 |
| 麵包糠 | 80克 |
| 牛油 | 50克 |
| 鹽、白胡椒 | 少許 |
做法：
1. 薯蓉解凍，加入蛋黃、鮮忌廉攪勻。
2. 焗爐預熱至175°C，按照包裝袋指示煎熟三文魚鱈魚丸
3. 沿着焗盤邊舀入攪勻的薯蓉，中間淋上檸檬刁草汁。
4. 將三文魚鱈魚丸平均擺放，並輕輕向下按，讓醬汁蓋過魚丸。
5. 在表面加上麵包糠，撒上鹽、白胡椒調味，再放幾塊小牛油。
6. 放入焗爐焗40分鐘，或直至表面成金黃色便可。
記者：黃依情
